La gelée est un dessert hypocalorique qui convient même sur une table de fête. Une délicatesse feuilletée est particulièrement élégante. Faites-le cuire dans de grands moules ou en portions avec des jus de fruits colorés, du cacao et du lait.
Comment faire de la gelée feuilletée aux fruits
Essayez de faire de la gelée avec des jus de fruits. Pour un dessert feuilleté différent, choisissez des fruits de différentes couleurs - par exemple, des fraises, des kiwis, des bananes ou des raisins. Des couches de gelée peuvent être alternées avec des fruits tranchés - la délicatesse sera encore plus belle et savoureuse.
Tu auras besoin de:
- 300 ml de jus de raisin;
- 300 ml de jus d'orange;
- 6 kiwis;
- une petite grappe de raisins clairs;
- 7 cuillères à café de gélatine en poudre.
Faire tremper 2 cuillères à café de gélatine dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude et dissoudre sur feu en remuant constamment. Versez le mélange de gélatine dans le jus de raisin et remuez. Refroidissez un peu le mélange, puis versez-le dans des verres en verre pour qu'un quart du volume soit rempli. Placer les verres au réfrigérateur pour durcir la gelée.
Pour rendre la gelée particulièrement impressionnante, choisissez des récipients minces et transparents - des verres larges, des bols ou des verres.
Lorsque la première couche durcit, sortez les verres et étalez les raisins sur la gelée. Dissolvez encore 2 cuillères à soupe de gélatine dans de l'eau chaude, mélangez-la avec du jus d'orange et versez sur les fruits en remplissant les verres aux 2/3. Remettre la gelée au froid. Prenez votre temps - il est nécessaire que le dessert durcisse correctement et ait des couches claires.
Épluchez les kiwis et mixez-les au mixeur. Dissoudre 3 cuillères à soupe de gélatine dans un peu d'eau chaude, dissoudre sur le feu, refroidir légèrement et verser dans la purée de fruits. Remuez bien le mélange et remplissez les verres de dessert jusqu'au sommet. Mettez la gelée au froid jusqu'à ce qu'elle durcisse complètement. Servir la pâte feuilletée avec des cuillères.
Dessert insolite: gelée de lait feuilletée
Pour une table de fête, vous pouvez faire de la gelée en grande forme. Il est servi sur une assiette et coupé juste avant de servir.
Tu auras besoin de:
- 600 ml de lait;
- 150 g de purée de fraises;
- 200 g de fraises;
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 4 cuillères à café de gélatine;
- du sucre glace pour la décoration;
- menthe fraîche.
Au lieu de la gélatine en feuille, le produit peut être utilisé en plaques.
Versez la moitié de la gélatine avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude, puis dissolvez-la en chauffant sur la cuisinière. Faire bouillir 300 ml de lait, mélanger avec une demi-portion de sucre et de poudre de cacao. Remuez le tout jusqu'à dissolution complète. Ajouter la gélatine et remuer à nouveau. Laissez le mélange refroidir. Lorsque la gelée commence à épaissir, versez-la dans un moule avec un trou au milieu. Placer le moule au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse complètement.
Dissoudre la gélatine restante comme décrit ci-dessus. Mélanger la purée de fraises avec le sucre puis la mettre dans le lait chaud. Remuer jusqu'à consistance lisse et verser la gélatine. Sortez le moule à gelée de chocolat et versez-y la couche de fraise. Remettre le dessert au froid.
Lorsque la gelée a pris, trempez la casserole dans l'eau chaude puis retournez-la sur un plat plat. Placez les fraises coupées en deux au centre de l'anneau de gelée obtenu. Garnir de feuilles de menthe et de sucre en poudre.
