Toute table de fête implique une abondance de plats et de collations variés. Les cuisses de poulet enrobées de pâte feuilletée font partie de ces plats qui conviendront pendant les vacances. Il est facile à préparer, même une femme au foyer inexpérimentée peut le faire, et le goût ravira même les gourmets choyés.
Il est nécessaire
- - pilons de poulet;
- - pâte feuilletée;
- - sel;
- - poivre;
- - œufs - 1-2 pièces;
- - ail séché;
- - farine;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Mettez la pâte feuilletée sur la table et laissez-la fondre complètement à température ambiante. Si le temps est très limité, vous pouvez mettre le paquet avec la pâte dans un bol et le remplir d'eau chaude, le processus s'accélérera légèrement.
Étape 2
Décongelez les cuisses de poulet à température ambiante, puis enlevez délicatement la peau et rincez-les sous l'eau courante. Nous étalons les tibias sur une serviette pour éliminer l'excès de liquide. Frottez les tibias avec un mélange de sel, de poivre moulu et d'ail sec.
Étape 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez-la sur les cuisses et faites frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Vous n'avez pas besoin de faire frire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Mettre le poulet dans une assiette et laisser refroidir.
Étape 4
Saupoudrez la table de farine, roulez la pâte en une fine planche et coupez-la en fines lanières. Nous prenons la jambe et l'enveloppons dans la pâte pour que la viande ne soit pas visible. Nous enveloppons l'os dans du papier d'aluminium, cela l'empêchera de brûler et sera beaucoup plus pratique à prendre.
Étape 5
Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule avec de l'huile végétale et disposer les cuisses. Battre les œufs dans un bol avec une cuillère à soupe d'eau. Couvrir la pâte avec le mélange obtenu. Nous chauffons le four (il est préférable de le faire à l'avance) à 180-190 degrés et y envoyons le formulaire pendant une demi-heure. Mettez les cuisses finies sur une assiette et servez.
