Si vous voulez cuisiner quelque chose de délicieux pour le dîner, faites cuire les cuisses de poulet et les pommes de terre au four. La recette est très simple et ne nécessite aucun ingrédient coûteux. Les cuisses seront tendres et juteuses, et vous pouvez servir des pommes de terre aromatiques avec une croûte dorée en accompagnement.
Il est nécessaire
-
- 1 kilogramme de pommes de terre;
- 3 cuisses de poulet;
- 3-4 gousses d'ail;
- 100 grammes de crème sure à 20%;
- 6-7 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu;
- 2 cuillères à café sans sel supérieur;
- 2-3 brins de persil frais ou d'aneth.
Instructions
Étape 1
Épluchez un kilo de pommes de terre moyennes et rincez-les sous l'eau froide. Coupez chaque légume racine en quatre morceaux. Dans une tasse profonde, mélanger 100 grammes de crème sure à 20%, 3-4 gousses d'ail écrasées au presse-ail, 1/4 cuillère à café de poivre noir, ¼ cuillère à café de poivre rouge moulu, 1 cuillère à café sans sel. Si vous le souhaitez, ajoutez-y quelques feuilles de basilic séchées, après les avoir pétries avec les doigts (cela donnera aux pommes de terre au four un arôme agréable). Transférer les pommes de terre hachées dans un bol de mélange de crème sure et d'ail et bien mélanger.
Étape 2
Lavez soigneusement trois jambes moyennes sous l'eau courante. Divisez chacun en deux sections (cuisse et bas de la jambe) et séchez avec une serviette en papier. Frotter avec du sel et faire frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ cinq minutes de chaque côté à feu vif).
Étape 3
Placer les cuisses de poulet et les pommes de terre dans une plaque à pâtisserie antiadhésive. verser de l'eau bouillie.
Étape 4
Préchauffer le four à 180 degrés et y mettre les cuisses de poulet et les pommes de terre pendant 35 à 40 minutes. Le premier signe de la préparation du plat sera un agréable arôme d'ail. Une fois le temps de cuisson écoulé, ouvrez le four et retirez la plaque de cuisson. Percez la viande avec un cure-dent ou un couteau fin, si le jus libéré est transparent - la viande est prête. Sinon, mettez la plaque à pâtisserie au four pendant 7 à 10 minutes supplémentaires, en abaissant la température à 160 degrés.
Étape 5
Transférer les cuisses et les pommes de terre cuites dans un plat et servir, saupoudré de persil ou d'aneth haché. Vous pouvez servir des légumes frais et des cornichons faits maison comme accompagnement supplémentaire pour les jambes.
