Sur les comptoirs des magasins modernes, les produits du vin sont présentés dans une large gamme. Sec et demi-sec, doux et demi-doux, fortifié, fruité, chacun peut trouver un vin à son goût. La popularité de cette boisson a conduit au fait que de nombreux fabricants sans scrupules, au lieu d'un produit de qualité, glissent un substitut aux consommateurs. Par conséquent, si vous ne voulez que du bon vin sur votre table, vous devez savoir comment le distinguer d'un produit contrefait ou gâté.
Instructions
Étape 1
Regardez le prix. Si une bouteille de vin est très bon marché, alors ce n'est clairement pas une vraie boisson. Le coût d'une bouteille dépend du cépage, de la technologie de production, de la distance de transport et d'autres facteurs, donc un prix trop bas devrait vous alerter. Très probablement, ce vin est fabriqué à partir de matières premières de second ordre et contient divers additifs alimentaires conçus pour masquer la mauvaise qualité du produit.
Étape 2
Achetez du vin uniquement dans des magasins de confiance, des supermarchés spécialisés dans les alcools, des boutiques de vins. Dans de tels établissements, ils prennent généralement soin de leur réputation, il n'est donc tout simplement pas rentable pour eux de vendre un faux. Et les conditions de stockage sont les plus adaptées.
Étape 3
Privilégiez le vin sec. Sa technologie de production est si compliquée qu'il est difficile et non rentable de la contrefaire. Les vins doux et demi-doux, cependant, s'avèrent souvent être des équivalents bon marché. La forte concentration de sucre masque avec succès la teneur en sous-ingrédients du vin. Et dans ce cas, il peut être très difficile de distinguer une vraie boisson d'un faux par le goût, seulement si vous ne savez pas exactement quel ensemble de propriétés organoleptiques un type particulier de vin devrait avoir.
Étape 4
Achetez du vin en bouteille. L'utilisation de récipients en verre augmente le coût final du produit; par conséquent, de nombreux fabricants peu scrupuleux sont plus rentables d'utiliser des emballages en carton.
Étape 5
Faites attention à l'étiquette sur la bouteille. Il doit indiquer le nom complet du vin, le vieillissement, la teneur en sucre, le millésime ou le vin de table, qui a produit le vin et où. Il devrait également y avoir une inscription "vin 100% naturel", s'il est absent, alors devant vous se trouve une boisson au vin.
Étape 6
Goûtez le vin. C'est bien si vous savez de quelle saveur et de quelle couleur il doit être. Il vous sera plus facile d'identifier un faux. Si vous n'avez pas une telle connaissance, gardez à l'esprit que le vrai vin laisse un arrière-goût après lui, après le vin en poudre, il n'y en a pas. Habituellement, les faux vins sont plus foncés que les vrais. Un bon vin a un arôme subtil et agréable, et les odeurs secondaires indiqueront que vous êtes face à un produit contrefait ou avarié.
Étape 7
Vous pouvez vérifier l'authenticité du vin sans ouvrir la bouteille. Prenez la bouteille et retournez-la brusquement. Il doit y avoir des sédiments au fond. Si cela ne suffit pas et que c'est dense, alors c'est une bonne boisson. Si le sédiment est meuble et qu'il y en a beaucoup, il vaut mieux refuser d'acheter un tel vin.
Étape 8
Faites attention au bouchon lors de l'ouverture de la bouteille. S'il est ratatiné, noirci, a une odeur de moisi, alors le vin devant vous est réel, mais il a été stocké dans de mauvaises conditions. Par conséquent, très probablement, la boisson est gâtée et il vaut mieux ne pas la boire.
Étape 9
Ajoutez quelques gouttes de glycérine dans le verre de vin. S'il coule au fond et reste incolore, alors le vin est réel. S'il y a des impuretés étrangères dans la boisson, la glycérine acquiert une teinte jaune ou rougeâtre.
