Le maïs est un produit sain contenant jusqu'à 70 % de glucides, protéines, lipides et vitamines des groupes A, B, C et PP. De plus, il contient de nombreux minéraux nécessaires à la santé humaine: sels de potassium, calcium et phosphore, seulement 26 éléments du tableau périodique. Plus la couleur des grains de maïs est brillante, plus ils contiennent des nutriments précieux. Cette céréale ne perd pas ses propriétés utiles même lors de la mise en conserve et de la cuisson, mais il vous suffit de cuire correctement le maïs.
Il est nécessaire
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- Jeune maïs - 5-6 épis,
- Beurre - 20 grammes,
- Le sel
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Peler le maïs des feuilles et des longues vrilles. Coupez les tiges et les pointes qui n'ont pas développé de graines. Placez les oreilles dans une casserole à fond large, versez un peu d'eau sur les oreilles juste pour couvrir les oreilles.
Étape 2
Choisissez quelques-uns - 6-8 morceaux de feuilles et mettez-les dans une casserole sur le dessus, lors de la cuisson, ils seront mouillés et leur poids ne permettra pas aux épis de maïs de flotter, qui sont beaucoup plus légers que l'eau.
Étape 3
Mettez la casserole sur le feu et réduisez-la lorsque le maïs bout. Selon la variété et le degré de maturité, le maïs est bouilli de 40 minutes à 1,5 heure.
Étape 4
Lorsque le maïs est cuit, disposer les épis sur une assiette, saler et légèrement poivrer, verser le beurre fondu et servir. Mangez-le chaud.
