Le maïs est la plus ancienne des cultures. Elle est aimée depuis des siècles. L'industrie alimentaire moderne permet aujourd'hui de préserver les meilleures qualités gustatives et nutritionnelles du maïs et d'apporter son goût estival au consommateur à tout moment de l'année - le maïs est simplement congelé immédiatement après la récolte.
Il est nécessaire
-
- Mais congelé;
- casserole profonde;
- lait.
Instructions
Étape 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole (c'est mieux si c'est une casserole en émail, car cela détruira moins de nutriments et de minéraux). Ne vous précipitez pas vers l'eau salée - le maïs devient plus dur dans l'eau salée.
Étape 2
Séparez le maïs s'il est gros ou s'il est de taille moyenne et interfère facilement avec le pot, laissez-le intact. Si vos épis de maïs ont été congelés avec des feuilles, ils peuvent être retirés et placés au fond du pot pour rehausser la saveur.
Étape 3
Tremper le maïs dans l'eau bouillante. Il est important qu'il soit complètement recouvert d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser une tasse de lait dans l'eau pour ajouter une saveur crémeuse au maïs.
Étape 4
Réduire à feu doux et laisser mijoter le maïs avec le couvercle fermé pendant 10 à 30 minutes. Vérifiez périodiquement l'état de préparation - percez le grain avec un couteau tranchant ou une fourchette, s'il est mou, le plat est prêt. Le temps de cuisson dépend du degré de maturité du maïs: plus le maïs est mûr, plus le temps de cuisson est long.
Étape 5
Lorsque le maïs est prêt, retirez-le de l'eau. Ne laissez pas les légumes cuits dans l'eau - ils deviennent insipides et aqueux. Le bouillon de légumes est riche en nutriments et peut être utilisé comme base pour des entrées ou des sauces.
Étape 6
Saupoudrez le maïs chaud de sel, tartinez de beurre, couvrez et laissez infuser: vous pouvez maintenant vous en régaler.
