Comment Faire Cuire La Bouillie De Maïs Dans L'eau

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Comment Faire Cuire La Bouillie De Maïs Dans L'eau
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Vidéo: COMMENT OBTENIR LA BOUILLIE DE MAÏS (épisode 103) 2024, Mars
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La bouillie de maïs est riche en silicium, fer, fibres, vitamines A, E et groupe B, ainsi qu'en acides aminés essentiels pour l'organisme. Il favorise l'élimination des toxines nocives et des radionucléides du corps. Il a été remarqué que dans les pays où la bouillie de maïs est un plat national (par exemple, en Roumanie et en Moldavie - la célèbre mamaliga), le pourcentage de maladies cardiovasculaires est plus faible.

Comment faire cuire la bouillie de maïs dans l'eau
Comment faire cuire la bouillie de maïs dans l'eau

Il est nécessaire

    • Pour la bouillie de maïs sur l'eau:
    • 1 tasse de gruau de maïs
    • 2, 5 verres d'eau;
    • sel;
    • beurre.
    • Pour la bouillie de maïs
    • cuit au four:
    • 1 tasse de gruau de maïs
    • 3-4 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs dénoyautés;
    • sel;
    • du sucre;
    • beurre;
    • 2, 5 verres d'eau.
    • Pour la bouillie de maïs à la citrouille:
    • un verre de gruau de maïs
    • 300 g de citrouille;
    • 50 g de beurre;
    • 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
    • 100 ml de crème;
    • sel.

Instructions

Étape 1

Bouillie de maïs sur l'eau

Rincez abondamment les grains de maïs. Versez de l'eau dans une casserole, placez sur le feu et faites bouillir. Dès que l'eau bout, ajoutez les céréales, remuez et portez à nouveau à ébullition. Prenez de l'eau et des céréales dans un rapport de 1: 2 (pour une partie de semoule de maïs - deux parties d'eau). Lorsque la bouillie bout, réduisez le feu, ajoutez du sel, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire pendant trente minutes jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Retirez ensuite la casserole du feu, ajoutez le beurre, remuez. Enveloppez la poêle avec une serviette et laissez la bouillie infuser pendant une heure. Dans une telle bouillie de maïs non sucrée, vous pouvez ajouter des oignons frits, des tomates, des champignons, des poivrons, ainsi que des fromages tels que le suluguni ou la feta. Le fromage doit être coupé en petits cubes, mis dans une casserole avec du porridge avant la fin de la cuisson et remuer.

Étape 2

Bouillie de maïs cuite au four

Faire tremper les raisins secs au préalable dans de l'eau froide. Rincez les céréales, transférez-les dans une casserole en céramique ou une casserole à fond épais et recouvrez d'eau bouillante. Ajouter le sucre, le sel, les raisins secs et le beurre. Bien mélanger le tout, couvrir avec un couvercle et placer pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés. Lorsque les céréales deviennent molles, sortez la bouillie du four, remuez et remettez-la au four, non plus recouverte d'un couvercle, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le lait est servi séparément pour la bouillie.

Étape 3

Bouillie de maïs à la citrouille

Cuire les grains de maïs dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Épluchez le potiron et coupez-le en cubes. Versez de l'eau dans une casserole ou une poêle, ajoutez le beurre, le miel et la crème. Mettez le potiron et laissez mijoter pendant dix à quinze minutes. Mettre dans un pot en céramique, en alternant: une couche de bouillie, une couche de potiron. Couvrir et placer dans un four préchauffé à 160 degrés pendant trente minutes. Ensuite, sortez la casserole, retirez le couvercle et laissez mijoter la bouillie pendant encore vingt minutes jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.

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