Le millet est bien connu pour ses propriétés bénéfiques. Il favorise l'élimination des toxines et des toxines du corps, restaure le travail du cœur, a un effet fortifiant général et est utile pour le diabète et l'athérosclérose. Les bouillies de mil sont indispensables dans l'alimentation des enfants et des personnes en mauvaise santé.
Bouillie de millet aux carottes et pommes
Pour préparer la bouillie de mil selon cette recette, vous aurez besoin des composants suivants:
- 300 g de mil;
- 200 g de pommes;
- 80 g de carottes;
- 60 miel;
- sel;
- 600 ml d'eau.
Tout d'abord, lavez soigneusement et faites bouillir les carottes. Versez les gruaux avec de l'eau bouillie chaude, salez et faites cuire. Lorsque le millet a absorbé toute l'eau, fermez hermétiquement la casserole avec un couvercle et placez-la dans un bain-marie avec de l'eau bouillante douce pendant 20 minutes.
Lavez, séchez et coupez les pommes en fines tranches, épluchez et râpez les carottes bouillies ou coupées en petits cubes.
Ajouter les pommes et les carottes préparées à la bouillie de mil finie, assaisonner avec du miel, bien mélanger et chauffer à feu doux.
Vous ne pouvez faire cuire la bouillie de mil qu'avec des carottes. Cela nécessitera:
- 200 g de gruau de mil;
- 500 ml d'eau;
- 1 carotte;
- 30g de beurre;
- 20 g de sucre;
- sel.
Trier les gruaux de millet et rincer à l'eau tiède. Porter l'eau à ébullition, saler au goût et ajouter les céréales préparées. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la bouillie épaississe. Ensuite, transférez-le dans un pot en céramique, couvrez-le avec un couvercle, mettez-le dans un four préchauffé et amenez-le à feu doux.
Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les, râpez-les et faites-les revenir au beurre. Combinez la bouillie de millet finie avec les carottes et mélangez.
Bouillie de millet au fromage cottage
Pour faire de la bouillie de mil avec du fromage cottage, vous devez prendre:
- 1 verre de millet;
- 2 ½ verres d'eau;
- 200 g de fromage cottage;
- 2 cuillères à soupe. l. beurre;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- sel.
Verser le millet lavé dans de l'eau bouillante salée et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre dans les 15-20 minutes. Lorsque la bouillie épaissit, ajoutez le beurre, le sucre cristallisé et le fromage cottage. Bien mélanger le tout et cuire à feu doux encore 5 minutes.
Après cela, couvrez la casserole avec un couvercle, enveloppez-la avec une serviette et laissez-la gonfler pendant 40 à 50 minutes.
Bouillie de millet au poisson
Pour préparer ce plat délicieux et nutritif, vous aurez besoin de:
- 500 g de mil;
- 500 g de poisson (tout);
- 2 oignons;
- 100 g de matière grasse;
- 30 g de légumes verts;
- Feuille de laurier;
- grains de poivre noir;
- sel.
Nettoyer, vider et rincer le poisson. Remplissez-le ensuite d'eau froide, portez à ébullition, ajoutez le laurier et le poivre. Assaisonner avec du sel au goût et cuire jusqu'à tendreté. Filtrer le bouillon et hacher finement le poisson bouilli, pelé de la peau et des arêtes.
Hacher finement l'oignon épluché et le faire revenir dans la graisse. Trier le millet, rincer, remplir de bouillon filtré et faire bouillir jusqu'à épaississement. Ensuite, placez dans des pots en céramique, mettez au four et portez la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ajoutez ensuite les oignons frits et le poisson bouilli, mélangez le tout soigneusement et faites chauffer quelques minutes.
