« Le shchi et la bouillie sont notre nourriture », dit un proverbe russe. Le meilleur petit-déjeuner pour les enfants et les adultes est le porridge. Il est nutritif, bien nourrissant, a un effet bénéfique sur l'estomac et est bien absorbé. Il faut très peu de temps pour le préparer. Il existe de nombreuses recettes différentes. Comment faire cuire rapidement et savoureuse la bouillie de millet?
Il est nécessaire
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- 1 verre de millet;
- 2 verres d'eau;
- 2 verres de lait;
- sel
- sucre au goût;
- 3 cuillères à soupe de beurre pour la vinaigrette;
- une casserole ou un plat en céramique;
- la cuillère;
- un bol pour laver le mil;
- une casserole pour réchauffer le lait.
Instructions
Étape 1
La bouillie de millet peut être cuite sur la cuisinière ou au four. La première méthode est plus rapide, mais au four, la bouillie acquiert un goût et un arôme particuliers.
Sur la cuisinière, la bouillie de mil est préparée comme suit. Passez par le mil. Rincez-le abondamment 6 à 7 fois, de préférence à l'eau bouillante, jusqu'à ce que l'eau devienne claire après rinçage.
Étape 2
Faites chauffer l'eau. Versez le mil avec de l'eau chaude, mettez le feu, salez, ajoutez le sucre, retirez la mousse.
Laissez le couvercle pour permettre à l'eau de s'évaporer avant que le millet soit bouilli.
Étape 3
Faites chauffer le lait. Versez le lait chaud dans une casserole de bouillie, réduisez le feu, mettez un couvercle sur la casserole et faites cuire jusqu'à épaississement.
Mettez le beurre dans la bouillie finie et remuez.
Étape 4
Vous pouvez ajouter de la citrouille à la bouillie de mil. Pour ce faire, épluchez 1 kg de potiron de la peau et des graines, coupez-le en petits cubes et mettez-le en bouillie en début de cuisson.
Étape 5
Utilisez la méthode suivante pour cuire la bouillie de millet au four. Après avoir lavé le millet, faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sel et du sucre, ajoutez du millet. Apprenez que lors de l'utilisation de cette méthode de préparation, l'eau doit être 5 à 6 fois plus que le mil.
Étape 6
Faites bouillir le millet dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez l'eau et placez les céréales dans un plat en céramique. Ajouter le lait, le beurre dans le moule, remuer et fermer le couvercle. Placez la forme dans un four préchauffé à 180 degrés. Laisser mijoter pendant une heure. Sortez ensuite du four et laissez reposer 5 à 10 minutes. La bouillie peut être servie sur la table dans des pots en céramique.
