Un merveilleux dessert sucré est fait de baies. Il peut être fait avec presque n'importe quel type de baies et de fruits. Ces bonbons peuvent être conservés pendant un à huit mois.
Il est nécessaire
- Pêches - feijoa:
- - 250 g de pêches dénoyautées;
- - 1/2 paquet de gélatine;
- - 250g de feijoa;
- - 500 g de sucre;
- Marmelade de fraises:
- - 500 g de fraises fraîches;
- - 500 g de sucre;
- - 1/2 paquet de gélatine;
- - 1 cuillère à café de vanilline;
- - 2 cuillères à café de rhum blanc;
- Marmelade rouge de 4 variétés de baies:
- - 500 g de groseille rouge;
- - 500 g de framboises;
- - 600 g de cerises;
- - 500 g de fraises;
- - 2 kg de sucre;
- - 2 sachets de gélatine;
- - Le zeste d'un citron râpé;
Instructions
Étape 1
Pêches - feijoa
Les pêches doivent être coupées en cubes, combinées avec de la gélatine dans une casserole profonde et laissées pendant 12 heures. Au bout de 12 heures, mettez sur le feu en remuant, portez à ébullition, mélangez les fruits de feijoa transformés coupés en fins morceaux et le sucre, faites bouillir en remuant pendant 2 minutes. Disposer dans des boîtes.
Étape 2
Marmelade de fraises
Rincez les baies sous l'eau courante, versez-les dans une passoire, égouttez l'excès de liquide, épongez légèrement avec une serviette et coupez les tiges. Broyer les baies jusqu'à consistance lisse, ajouter le sucre, la gélatine, la vanilline. Battez ensuite manuellement la masse jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Complétez avec du rhum. Disposer la marmelade dans des moules, emballer et réfrigérer.
Étape 3
Marmelade rouge de 4 variétés de baies
Rincez les baies nécessaires et séchez-les avec une serviette en papier. Broyer les groseilles avec une fourchette en pressant la pulpe; traiter les framboises des tiges et frotter avec les groseilles à travers une passoire. Nettoyez les cerises des débris, retirez les graines. Épluchez les fraises des tiges, coupez les baies en 4 tranches. Mélangez toutes les baies dans une casserole profonde, ajoutez le sucre et la gélatine, laissez-les saturer pendant une heure en remuant de temps en temps. Portez ensuite doucement à ébullition et, en remuant de temps en temps, laissez bouillir pendant 4 minutes. Après quelques minutes, ajoutez le zeste. Mettez immédiatement la marmelade dans les pots préparés et fermez les couvercles.
