Le facteur principal dans la fabrication d'un thé savoureux et sain à partir de fleurs est l'eau de haute qualité avec une dureté allant jusqu'à 5 mol / mètre cube, l'eau de source, de puits ou en bouteille. L'eau n'est pas portée à ébullition. La température du liquide est optimale lorsqu'une chaîne de bulles s'élève du fond de la bouilloire. Le thé aux fleurs est infusé de 20 minutes à une heure, après quoi il peut être mélangé avec du thé noir ou vert ordinaire, infusé séparément, au goût.
Il est nécessaire
- - 1 litre d'eau douce et propre, sans arrière-goût et impuretés;
- - une bouilloire pour le thé;
- - louche émaillée pour faire des fleurs;
- - grande capacité pour un bain-marie;
- - serviette en tissu;
- - des fleurs de tilleul, de jasmin, de thym, de sureau, de rose thé, de thé de saule, de camomille, de pulmonaire, de millepertuis ou toutes autres fleurs de votre choix;
- - du thé noir ou vert pour faire une boisson.
Instructions
Étape 1
Préparez un ou plusieurs types de fleurs, sèches ou fraîches. Le tilleul à la camomille, le tilleul au thym (thym), la camomille à la rose, la camomille à la menthe, le sureau à la menthe ou le thym se marient bien dans la boisson. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe ou de mélisse au mélange de fleurs, idéales lors des journées chaudes.
Étape 2
Faites infuser l'infusion de fleurs dans un bain-marie, pour lequel placer une louche d'eau chaude de l'infusion préparée dans un récipient plus grand rempli d'eau bouillante. Versez les fleurs et les feuilles du mélange sélectionné dans l'eau d'une louche et maintenez à feu doux jusqu'à 20 minutes.
Étape 3
Option de brassage sans bain-marie. Mettre de l'eau dans une louche à feu moyen et porter à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Ajouter les fleurs et les feuilles, remuer et laisser à feu très doux pendant 2-3 minutes. L'essentiel est que l'eau ne bout pas.
Étape 4
Réserver l'infusion de fleurs, préparée au bain-marie ou sans, du feu. Couvrir l'infusion avec un couvercle et une serviette, laisser infuser 15-20 minutes.
Étape 5
Préparez du thé noir ou vert nature, non aromatisé, pendant que la fleur infuse. Versez de l'eau chaude sur la théière pour réchauffer ses parois. Ajouter 1 cuillère à café de feuilles de thé à 200 ml d'eau.
Étape 6
Faites chauffer l'eau du thé noir sans trop faire bouillir. Débranchez quelques secondes jusqu'à ce que l'eau « se calme » et versez-la sur le thé dans la théière. Pour le thé vert, ne portez pas l'eau à ébullition, réservez quelques minutes hors du feu.
Étape 7
Placez le couvercle sur la théière et couvrez le dessus avec une serviette pour éviter de perdre l'arôme du thé. Infusez le thé pendant 3 à 7 minutes, selon le type de thé.
Étape 8
Versez du thé fraîchement préparé dans des tasses, ajoutez du thé aux fleurs au goût, de quelques gouttes à la moitié du volume d'une tasse.
