Babka est une pâtisserie traditionnelle de la cuisine russe. Essayez de le faire cuire à partir de pâte à levure avec l'ajout de noix, de raisins secs et de fruits confits - vous ne ferez que vous lécher les doigts !
Il est nécessaire
- - farine - 600 g;
- - sucre - 100 g;
- - beurre - 50 g;
- - raisins secs dénoyautés - 30 g;
- - cacahuètes - 30 g;
- - fruits confits - 30 g;
- - levure sèche - 20 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - oeufs - 4 pcs.
Instructions
Étape 1
Pour préparer la pâte, il faut que tous les ingrédients soient chauds, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance, laissez-les reposer à température ambiante. Mélanger le beurre ramolli, le jus de citron, les œufs de poule, le sucre cristallisé, la vanilline, la farine et la levure sèche. Pétrir la pâte, couvrir le récipient avec un linge propre et placer dans un endroit chaud pour faire lever.
Étape 2
Laver les raisins secs et les faire gonfler dans de l'eau chaude. Arachides, éplucher et broyer avec un moulin à café ou un hachoir à viande. Hacher finement les fruits confits.
Étape 3
Graisser un plat allant au four avec du beurre ou de la margarine. Pétrir la pâte. Ajoutez-y des fruits confits, des raisins secs et des noix, pétrissez-le à nouveau. Placer la pâte dans un moule et placer dans un endroit chaud pendant encore 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez le four à une température de 180 degrés et placez le plat de cuisson pendant 40-50 minutes. Ensuite, sortez le formulaire, retournez-le. Coupez la poupée finie en morceaux portionnés.
