Le fromage cottage de Pâques est l'un des plats immuables du déjeuner de Pâques. Il est de coutume d'allumer une telle friandise dans l'église, puis de s'en régaler avec votre famille ou vos proches. Et pour rendre le fromage cottage de Pâques encore plus beau et festif, vous pouvez y ajouter des fruits confits multicolores.
Il est nécessaire
- - 1 verre de sucre cristallisé;
- - 200 g de beurre;
- - 500 g de fromage cottage;
- - 3 oeufs;
- - 70 ml de crème 30%;
- - une poignée de fruits confits;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de raisins secs.
Instructions
Étape 1
Frotter le cottage cheese dans une passoire fine, mélanger avec des cubes de fruits confits multicolores et des raisins secs précuits. Monter la crème froide au mixeur en une mousse épaisse et la mélanger délicatement avec la masse de caillé.
Étape 2
Faire fondre le beurre sans faire bouillir. Puis refroidir légèrement et battre avec un mélangeur. Ajouter les jaunes et le sucre semoule, battre à nouveau.
Étape 3
Ajouter le beurre fouetté au caillé et bien mélanger. Transférer la masse de caillé dans un bol avec un tamis recouvert d'une étamine, couvrir avec les bords saillants de l'étamine et réfrigérer pendant la nuit.
Étape 4
Le matin, transférez la masse de caillé dans la poêle de Pâques et remettez-la au réfrigérateur, recouverte d'un film alimentaire pour la protéger des gerçures.
