Des canapés originaux réalisés sous forme de cuillères fourrées peuvent être servis en toute occasion. Les cuillères feuilletées ont l'air inhabituellement appétissantes et sont confortables à tenir dans la main. Vous pouvez remplir les cuillères à buffet avec n'importe quelle garniture pour canapés, salades ou pâtes pour sandwichs.
Des produits:
Pâte feuilletée finie - 1-2 paquets
- Beurre congelé - 50 grammes;
- Caviar rouge - 50 grammes.
Inventaire:
- cuillères à thé;
- Couteau bien aiguisé.
Préparation
Étalez un peu de farine sur la surface de la table et étalez la pâte feuilletée. La couche de pâte feuilletée ne doit pas être très épaisse, pas plus de 0,5 cm. Dans ce cas, la rainure pour la garniture sera parfaitement formée et vous n'aurez pas à "retirer" l'excès de pâte.
Étaler des cuillères à café sur une feuille de pâte après une courte distance. Les cuillères doivent être à environ la moitié de la pâte; les longs manches n'ont pas besoin d'être découpés, car ils ne seront pas pratiques à tenir, ils se briseront.
Chaque cuillère est lentement et très soigneusement encerclée autour du périmètre avec un couteau tranchant. L'excédent de pâte doit être retiré, il peut être à nouveau déroulé et utilisé pour découper des figures de forme différente.
Sur une plaque allant au four, étalez du papier sulfurisé humidifié d'huile végétale, ou un tapis en silicone. Il existe deux façons de faire cuire des cuillères à buffet.
1. Découpez une cuillère dans la pâte, étalez-la sur une plaque à pâtisserie et placez une cuillère à café dessus. Sous l'influence de la température, la pâte va monter et se plier autour de la cuillère posée, formant la dépression requise.
2. Le morceau de bouffée est placé sur une cuillère à café, en appuyant légèrement vers le bas, lui donnant la forme d'une cuillère, comme s'il collait. A l'aide d'une fourchette piquer un peu la pâte pour qu'elle ne lève pas à la cuisson.
Les pâtes feuilletées sont cuites avec des cuillères dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 5 à 7 minutes. Les cuillères à buffet prêtes sont sorties, laissées refroidir légèrement et soigneusement retirées des cuillères. Vous pouvez les farcir avec n'importe quelle garniture, par exemple, frotter un peu d'huile très froide dans la dépression et étaler du caviar rouge dessus.
