Parmi les boissons traditionnelles de différents pays, on peut trouver non seulement de la bière et du vin relativement peu alcoolisés, mais aussi des boissons contenant au moins 40 % d'alcool. Chacun de ces spiritueux diffère non seulement par son degré, mais aussi par son goût spécifique, ses règles d'utilisation et de service.
Kokoroko
La boisson alcoolisée la plus forte au monde est produite en Bolivie. Son nom est kokoroko, et le pourcentage d'alcool atteint 96. Cette boisson est préparée à partir de canne à sucre, souvent à la maison. Kokoroko est rarement bu non dilué. La façon la plus populaire de consommer cette boisson est de la diluer avec du thé froid proportionnellement au goût. Parfois, quelques gouttes de jus de citron sont ajoutées au cocktail.
Everclear est proche du kokoroko en termes de teneur en alcool et de goût. La différence réside dans la méthode de préparation - Everclear est fabriqué à partir de grains de blé, comme la vodka. Ce type d'alcool n'est produit que dans des conditions industrielles, car sinon il est impossible d'atteindre un degré de purification suffisamment élevé. Everclear est également activement utilisé pour faire des cocktails.
Whisky
Tous les types de whisky sont classés comme spiritueux. Cependant, il existe des variétés qui contiennent beaucoup plus d'alcool que d'autres. Un exemple est le whisky Bruichladdich, qui est produit sur l'une des îles près de l'Écosse. Ce whisky contient plus de 91% d'alcool. La recette de ce whisky a été inventée au 17ème siècle, mais la boisson est toujours populaire aujourd'hui. Il se boit pur ou dans le cadre de divers cocktails.
Bien que la plupart des bières soient classées comme des boissons à faible teneur en alcool, il existe également une bière spéciale fortifiée qui atteint une teneur en alcool de 50 %.
Absinthe
L'absinthe est l'un des spiritueux les plus connus. Il est préparé à base d'extrait d'absinthe et d'un certain nombre d'autres herbes aromatiques - anis, fenouil, camomille et autres. L'absinthe est apparue en Suisse au XVIIIe siècle. La réputation de cette boisson était très controversée en raison de la forte teneur en substances dont l'effet est similaire à celui des narcotiques. Au début du 20e siècle, une campagne d'interdiction de l'absinthe a commencé en Europe et aux États-Unis, qui a été mise en œuvre dans de nombreux pays - en France, en Suisse, aux Pays-Bas et aux États-Unis, cette boisson a été interdite. Dans les années 90, cependant, l'absinthe a été réhabilitée. Sa production et sa vente sont redevenues légales, mais soumises à un contrôle de la teneur en extrait d'absinthe dans sa composition. L'absinthe moderne ne provoque pas la dépendance spécifique et les hallucinations qui étaient caractéristiques de ceux qui consommaient de l'absinthe au 19ème siècle.
Un certain nombre d'experts expliquent l'interdiction de l'absinthe non seulement par son danger potentiel pour la santé, mais aussi par l'influence de concurrents - les producteurs de vin.
Il existe de nombreuses variétés d'absinthe. Le plus populaire est le vert naturel. Il existe également une modification rouge de l'absinthe avec du jus de grenade. Moins populaire est la version de l'absinthe, préparée à partir d'extraits de racines plutôt que de feuilles et de fleurs de plantes.
La quantité d'alcool dans l'absinthe diffère selon le pays d'origine. L'absinthe française atteint rarement 65 degrés, tandis que les variétés suisses peuvent atteindre 75 pour cent ou plus d'alcool.
L'absinthe n'est presque jamais consommée non diluée. Selon la tradition, il est servi avec une cuillère spéciale dans laquelle vous devez mettre du sucre. L'eau est versée dans l'absinthe en passant à travers une sorte de filtre à sucre. Une fois diluée, l'absinthe devient trouble. En outre, l'absinthe peut être un composant de cocktails.
Rhum Bacardi
Bacardi est l'une des marques de rhum les plus populaires au monde. Le rhum est apparu au XVIe siècle à Cuba. Le rhum Bacardi moderne y a ensuite été créé. Cette marque produit de nombreux types de rhum, y compris extra-fort, dont la teneur en alcool atteint 75 pour cent. Ce rhum est le plus souvent utilisé dans les cocktails. Le Bacardi est également utilisé en cuisine pour flamber - par exemple, ce rhum est versé sur la viande pendant la cuisson, après quoi il est incendié.
