Parmi la grande variété de cupcakes, l'un des plus populaires est le cupcake aux raisins appelé "Stolichny". À l'époque soviétique, il était vendu dans toutes les cuisines, mais aujourd'hui, vous pouvez l'acheter loin de partout. Et ce n'est pas un fait que le cupcake acheté aura le goût de l'original "de l'enfance". Mieux vaut essayer de le faire vous-même.
Il est nécessaire
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- 160g de farine
- 200g de sucre
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à soupe. l. Cognac
- sel
- sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le beurre, le laisser refroidir légèrement à température ambiante. Battez les œufs avec un fouet ou un mélangeur, ajoutez-y le beurre refroidi.
Étape 3
Tamiser la farine, la mélanger avec la levure chimique, afin qu'elle se répartisse ensuite uniformément dans la pâte.
Étape 4
Ajouter le cognac, les raisins secs dans un bol avec les œufs et le beurre, ajouter la farine préparée, remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule graissé, envoyer le gâteau au four pour une cuisson de 40 à 50 minutes. Utilisez un bâton en bois pour vérifier son état de préparation. Un bâton de bois plongé dans le gâteau doit rester sec après l'avoir retiré, sans résidus de pâte collée.
Étape 6
Le temps de cuisson dépend de votre four, il peut donc falloir un peu plus de temps pour que le gâteau soit complètement cuit.
Étape 7
Sortez le gâteau fini du four, secouez-le hors du moule et saupoudrez de sucre en poudre encore chaud.
