Pour la tarte, utilisez de la prune Vengerka (petits fruits oblongs) ou des Pruneaux (petits fruits ronds). Vous pouvez mettre des prunes séchées ou séchées au soleil dans des produits de boulangerie (de préférence les fruits charnus de « Home hongrois » et « italien hongrois »). Il est préférable de prendre des raisins secs petits et ronds, sans pépins.
Il est nécessaire
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- prune - 12 pièces
- une poignée de raisins secs
- sucre - 3/4 tasse et 2 cuillères à soupe pour arroser
- beurre ou margarine - 115 g
- farine - 1 verre
- 2 oeufs
- poudre à pâte - 1 c.
- cannelle - 1 cuillère à café
- une pincée de sel
- noix hachées
- sésame
- graines de pavot ou flocons de noix de coco
Instructions
Étape 1
Délicatement (à la main ou avec la pointe d'un couteau fin) divisez les fruits en deux, retirez les graines. Cela fait 24 quartiers de prunes égaux.
Étape 2
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau, du jus de raisin ou du vin.
Étape 3
Bien mélanger le beurre et le sucre semoule. Ajouter les œufs un à la fois. Ajoutez du sel. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Ajouter la levure chimique à la farine. Remuez tout cela avec une cuillère lentement avec la masse préalablement préparée. Ajouter les raisins secs. La pâte doit être ferme et épaisse.
Étape 5
Préchauffer le four à 175 - 180 degrés.
Étape 6
Beurrer un moule de 24 cm et le saupoudrer légèrement de farine. Verser la pâte dans un moule et bien lisser le tout. Sur le dessus, sans appuyer, placez les moitiés du drain. De plus, vous pouvez laisser une petite partie des raisins secs et répartir les baies à la surface de la même manière entre les prunes.
Étape 7
Mélanger le sucre cristallisé avec la cannelle et saupoudrer de prunes. Vous pouvez utiliser des mélanges spéciaux du commerce en sachets (sucre à la cannelle en poudre ou sucre à la cannelle). Vous pouvez également ajouter des noix (rôties et concassées), des graines de sésame, des graines de pavot ou de la noix de coco au saupoudrer.
Étape 8
Placer le moule à tarte dans un four bien préchauffé et cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Le sucre sur les prunes doit caraméliser et devenir brillant. Lorsqu'elle est bien préparée, la prune devient ambrée avec une teinte rouge.
Étape 9
Servir tiède avec une boule de glace vanille.
