Les gâteaux faits maison sont beaucoup plus savoureux que ceux achetés. Essayez cette tarte aux poires et aux raisins secs, vous allez l'adorer.
- 300 grammes farine,
- 1/2 cuillère à café sel fin,
- 1/2 cuillère à café sucre en poudre
- 100g crème sure (30%),
- 150g beurre,
- 2 jaunes d'oeufs,
- 1 cuillère à café coquelicot.
- 1 citron
- 2 grosses poires juteuses,
- 100g raisins secs jaunes sans pépins,
- 150g Sahara,
- 100g farine,
- 1 oeuf.
Pour la pâte, mélanger la farine avec le sel fin et le sucre en poudre. Broyer les jaunes avec de la crème sure réfrigérée. Ajouter 1/3 de farine, pétrir rapidement la pâte et réfrigérer une heure. Divisez ensuite la pâte en deux parties inégales, dont la plus grosse est mise dans un plat allant au four graissé.
Lavez le citron et hachez-le avec le zeste, ajoutez 50 gr. sucre, remuer et laisser reposer une demi-heure. Lavez, épépinez et hachez les poires. Ébouillanter les raisins secs avec de l'eau bouillante et sécher. Battre l'oeuf avec le reste du sucre et de la farine. Ajouter le citron, les raisins secs, les poires. Mettez la masse obtenue sur la pâte. Couvrir le tout avec le reste de la pâte à crème sure, saupoudrer de graines de pavot et envoyer le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
