La Charlotte est une tarte traditionnelle au moment de la récolte des poires et des pommes. Si vous modernisez un peu la recette, vous obtenez un délicieux gâteau, qui, de plus, peut être cuit dans une mijoteuse avec un minimum d'effort.
Il est nécessaire
- poires - 5-6 pcs.
- oeuf - 3 pièces
- sucre - 1 verre + 3-4 c. cuillères
- farine - 1 verre
- beurre - 50g
- soda - 0,5 cuillère à café
- sel - 1 cuillère à café
- vinaigre 6-9%
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans le bol du multicuiseur et activez le mode "Cuisson". Dès que le beurre est fondu, ajoutez 3-4 c. cuillères à soupe de sucre. Attendez que le sucre fonde.
Étape 2
Pendant que le sucre et le beurre se transforment en caramel dans une mijoteuse, épluchez les poires du cœur et épluchez-les. Si les poires sont petites, comme un nordiste, il suffit de les couper en deux, les plus grosses sont coupées en tranches.
Étape 3
Casser les œufs dans un bol, ajouter un verre de sucre et un mélangeur, ou battre avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse devienne blanche, ajouter du sel. Dans une cuillère à café, éteignez le soda avec du vinaigre et versez dans un bol, remuez. Ajouter un verre de farine et remuer avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Mettez les poires hachées dans un bol multicuiseur, dans du sirop de caramel, en plusieurs couches. Verser la pâte pour qu'elle recouvre uniformément les poires. Fermez le multicuiseur et redémarrez le mode Cuisson. À la fin du travail, laissez le multicuiseur en mode "Chauffage" pendant 10-15 minutes. Ouvrez le multicuiseur et retournez délicatement la tarte du bol sur un plat plat.
