Le burrito est un plat traditionnel mexicain tant apprécié des gourmets du monde entier. Encore une fois, traditionnellement, les burritos sont préparés avec une garniture de viande. Cependant, il y a aussi de bonnes nouvelles pour les végétariens - un burrito aux légumes avec des champignons.
Il est nécessaire
- tortillas (pains plats mexicains) - 2 pièces
- poivron doux - 2 pcs.
- tomates - 2 pièces
- champignons - 100 g
- chaux
- haricots rouges ou noirs en conserve - 1 petite boîte
- riz - 1 verre
- poivre rouge et noir moulu
- sel
- pâte de tomate - 1 cuillère
- huile végétale
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Couper les poivrons et les tomates en petits cubes. Hacher finement les verts. Faire frire avec de l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 2
Faites frire les champignons hachés dans une poêle à frire séparée.
Étape 3
Faire frire les haricots et le riz cuit séparément. Ajouter graduellement le mélange de tomates, de poivrons et de champignons. Ajouter la pâte de tomate. Assaisonner avec des épices et du sel au goût.
Étape 4
Laisser refroidir la garniture finie. Arrosez de jus de citron vert et commencez à assembler les burritos.
Étape 5
Chauffer légèrement les tortillas au micro-ondes (10-15 secondes). Déposez délicatement la garniture au centre du gâteau, enveloppez-la dans une sorte d'enveloppe oblongue. Bon appétit!
