Il n'y a pas de réponse sans équivoque à la question de savoir quel poisson est le plus délicieux et le plus sain, et ne peut l'être. Au lieu de cela, vous pouvez essayer d'évaluer différents types de poissons en fonction de leur utilité. Sachant cela, vous pouvez découvrir comment cuisiner de délicieux poissons sans effort.
Le poisson le plus délicieux - qu'est-ce que c'est ?
Dans le débat sur le poisson le plus utile, vous pouvez vous fier aux recherches des scientifiques: dans chaque type de poisson, ils ont soigneusement calculé la teneur en vitamines, en microéléments et ont déterminé avec précision les propriétés bénéfiques du poisson. Il se trouve que les poissons de rivière sont plus abordables que les poissons de mer. La plupart d'entre nous ont essayé de l'attraper nous-mêmes sur une rivière ou un lac. Cependant, en termes de valeur nutritionnelle et de teneur en nutriments, le poisson de mer est toujours en meilleure santé. Cela est dû aux conditions de sa culture - l'eau de mer est beaucoup plus riche en micro-éléments et en nourriture que l'eau des plans d'eau douce, ce qui affecte les propriétés bénéfiques des poissons.
Le poisson le plus sain - comment le déterminer
Le plus grand avantage du poisson de mer par rapport au poisson de rivière est sa teneur élevée en protéines. Si chez les poissons de rivière ordinaires, la quantité de protéines atteint à peine 20%, alors chez les poissons de mer, ce chiffre peut atteindre 26-28%. Il contient tous les acides aminés gras essentiels et est absorbé beaucoup plus rapidement et plus facilement. Les variétés grasses de poissons de mer sont très utiles pour stimuler la circulation cérébrale. Les poissons de mer contiennent également beaucoup de vitamines A, D, groupe B, tout un complexe d'oligo-éléments - acide nicotinique, phosphore, brome, sodium, iode. Nous pouvons affirmer avec confiance que le poisson le plus sain est le poisson.
Certains de ces éléments sont absents chez les poissons d'eau douce. Cependant, avec certaines maladies du corps, cela peut être utile - avec des troubles du système urinaire et des maladies rénales, certaines maladies du système nerveux. Cependant, il existe des recettes de plats de poisson, pour lesquelles seul le poisson de rivière convient, car il a un goût particulier.
Les plats de poisson doivent être inclus dans l'alimentation, il est particulièrement important d'avoir une nutrition adéquate pour les enfants - avec un manque des micro-éléments nécessaires dans le corps, ils sont à la traîne dans la croissance et le développement physique, les propriétés bénéfiques du poisson aideront à éviter cette. Pour les personnes âgées, l'acide aminé taurine, que l'on trouve également dans le poisson et les fruits de mer, est important car il régule la pression artérielle et stimule la production d'insuline. Sa présence en quantité suffisante dans l'organisme inhibe le développement de l'hypertension et du diabète sucré. Si vous savez cuisiner délicieusement le poisson, il n'y aura aucune raison de vous disputer pour savoir quel poisson est le plus délicieux.
Ne négligez pas les recettes de poisson, incluez-les dans votre alimentation !
