Un petit-déjeuner diététique nutritif et modérément riche en calories est un gage de bonne humeur et d'énergie. Un menu nutritionnel bien conçu peut reconstituer tous les nutriments. Les repas doivent être préparés à partir d'aliments naturels et hypocaloriques.
Sandwich rapide simple
Il vous faudra: du pain complet ou du pain croustillant, 2 feuilles de laitue, 1 tomate, 100 grammes de viande maigre (poulet, bœuf, lapin).
Séchez d'abord les aliments dans un grille-pain ou un four. Mettez-y des feuilles de laitue, puis un morceau de viande bouillie et une tomate, coupées en cercle. Vous pouvez faire bouillir 2 œufs pour un tel sandwich.
Crêpes maison au fromage cottage
Ce plat léger cuit à la vapeur est faible en calories et tout aussi bon. Et ajouter votre confiture préférée aux gâteaux au fromage rendra le plat encore meilleur.
Vous aurez besoin de: 250 g de fromage cottage, 3 cuillères à soupe de semoule, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, sel au goût, vanilline.
Dans un bol, mélanger l'œuf, le fromage cottage, le sucre, le sel et la vanilline. Verser délicatement la semoule et pétrir la pâte jusqu'à consistance homogène. Mouillez-vous les mains et façonnez les gâteaux de caillé. Ils doivent être placés dans un bain-marie et cuits pendant 20 minutes.
Crêpes à la citrouille
Il vous faudra: 450 g de potiron, 2 petites pommes, 3 œufs, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, de la vanilline au goût, de l'huile végétale pour la friture.
Préparation: prélevez la quantité nécessaire du potiron pour préparer les crêpes. Lavez le légume, épluchez-le et râpez-le sur une râpe grossière. Vous pouvez utiliser une moissonneuse. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux, puis râpez-les sur une râpe grossière. Dans un bol, mélanger la citrouille râpée et les fruits ensemble. Ajouter les œufs, le sel, le sucre, la vanilline et bien mélanger à nouveau.
Verser l'huile végétale dans une poêle et bien chauffer, puis réduire le feu à moyen. Utilisez une cuillère à soupe pour façonner les crêpes dans la poêle. Faites frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 5 à 7 minutes. Puis retournez et faites frire de l'autre côté. Mettez les crêpes finies sur une assiette avec une serviette en papier. Servir avec du miel ou de la confiture.
Omelette maison légère
L'omelette diététique contient une grande quantité de protéines. Un plat à base d'œufs peut être copieux et nutritif.
Vous aurez besoin de: 1 pc. oignons, 1 poivre bulgare, sel - au goût, 5-6 œufs, 2 tomates, 500 ml de lait, 3 brins de chou-fleur.
Cuire le chou-fleur. Couper les oignons, les poivrons et les tomates en petits cubes. Dans un bol séparé, battre les œufs avec le lait, ajouter du sel au goût. Versez un peu d'huile d'olive dans un plat allant au four. Mettez-y les légumes et recouvrez-les du mélange œufs-lait. Cuire l'omelette diététique dans un four bien préchauffé pendant 20 minutes.
Casserole de fromage cottage diététique
Il vous faudra: 0,5 kg de cottage cheese allégé, 5 g d'édulcorant, 3 œufs de poule, 1 sachet de vanilline, zeste d'orange, éventuels fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs) fraises, cerises séchées, 30 g de beurre.
La casserole de caillé diététique est préparée sans farine ni semoule, au lieu de sucre, utilisez une petite quantité d'édulcorant. Essayez de ne pas prendre de fromage cottage gras riche en calories.
Divisez les œufs en blancs et jaunes à l'aide d'un outil spécial. Dans un bol à part, bien battre les blancs d'œufs. Mélanger les jaunes avec le fromage cottage, l'édulcorant et la vanille. Râpez le zeste d'une orange. Rincer les fruits secs et les faire tremper dans l'eau pendant 20 minutes, puis les sécher et les ajouter à la pâte à caillé avec le zeste d'orange. Transférer délicatement les blancs d'œufs montés dans la masse et mélanger tous les ingrédients.
Pour éviter que la mousse protéinée ne tombe trop, essayez de remuer lentement la pâte. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un plat allant au four et y répartir la pâte à caillé. Faites cuire le repas diététique pendant 40 minutes. Vous pouvez déterminer l'état de préparation de la casserole par la formation d'une croûte dorée. Le plat cuit au four doit être bien en retard sur le moule. Servir froid ou tiède. Pour une cocotte diététique, vous pouvez faire une délicieuse sauce. Pour ce faire, ajoutez un édulcorant ou de la vanilline à n'importe quel yogourt naturel.
Recette classique de la charlotte aux pommes
Vous aurez besoin de: 3 œufs, 2 pommes, 7 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 4 cuillères à soupe de son d'avoine, 2 cuillères à soupe de sucre, 0,5 cuillère à café de soda, 100 g de farine, 1 cuillère à café de jus de citron, sucre en poudre, huile végétale.
Battre les œufs dans un bol, puis ajouter le sucre, les flocons d'avoine, le son et la farine. Trempez le soda avec du jus de citron, remuez bien tous les ingrédients et laissez infuser la pâte pendant 30 minutes. Il doit s'avérer homogène et non liquide (environ, comme pour les crêpes). Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en petites tranches fines.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Verser le son au fond sur toute la surface du moule. Mettez les pommes préparées dans un récipient, puis vous devez les saupoudrer de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Ensuite, versez la pâte sur les fruits et laissez reposer encore 5 minutes, afin que la pâte se répartisse sur toute la surface du moule. Enfourner la charlotte aux pommes et flocons d'avoine pendant 25 minutes et cuire à une température de 200 C. Laisser reposer le plat environ 10 minutes après la sortie du four.
Muesli au yaourt et aux canneberges
Vous aurez besoin de: yaourt nature, 100 g de canneberges, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine.
Ce dessert doit être préparé le soir et réfrigéré. Il infusera pendant la nuit et le matin, vous pourrez essayer un petit-déjeuner sain. Tout d'abord, fouettez les canneberges et le miel dans un mélangeur. Faire bouillir les flocons d'avoine. Dans un bol, incorporer la purée de canneberges, le yogourt et ajouter les flocons d'avoine cuits.
