Au Mexique, la population indigène n'a aucune idée de ce que sont le « pain Borodinsky » et le « pain tranché ». Mais les chefs locaux préparent de délicieuses tortillas de maïs - des tortillas. La meilleure partie est que faire des tortillas est aussi simple que de décortiquer des poires et à la maison.
Il est nécessaire
- farine de maïs - 2 tasses
- eau - 1,5 tasses
- huile végétale - 2-3 cuillères à soupe
- sel
Instructions
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et pétrir la pâte.
Étape 2
Détachez un petit morceau de la pâte obtenue et étalez un gâteau plat d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur.
Étape 3
Laissez les gâteaux roulés "reprendre un peu la raison" - laissez-les reposer séparément les uns des autres pendant 5 à 10 minutes.
Étape 4
Arroser légèrement une poêle avec de l'huile végétale ou d'olive et faire frire les tortillas des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les tortillas prêtes à l'emploi peuvent être utilisées dans les burritos et les quesadillas, ou comme substitut de pain. Bon appétit!
