Le cocktail Bloody Mary est apparu pour la première fois en France dans les années 1920. À l'époque, les Français dédaignaient la boisson. Le cocktail est apprécié en Amérique, où son créateur Fernand Petiot s'installe rapidement.
Dans la plupart des cas, le mélange des ingrédients pendant le processus de préparation du cocktail vise à éliminer le mauvais goût caractéristique de l'alcool. Le cocktail Bloody Mary, quant à lui, met en valeur par son goût le contenu de la vodka traditionnelle russe.
Recette de cocktail Bloody Mary classique
Versez 100 ml de jus de tomate dans un verre, saupoudrez-le de sel finement moulu et d'un mélange de poivre rouge et noir sur le dessus. Les épices doivent former une sorte de frontière claire entre les couches de jus de tomate et de vodka. Si vous le souhaitez, ajoutez 3-4 gouttes de jus de céleri et 10-15 ml de citron frais au liquide.
Ensuite, 50 ml de vodka sont versés dans un verre. Dans ce cas, vous devez essayer de ne pas mélanger une boisson forte avec du jus de tomate. Pour ce faire, utilisez un couteau qui est appuyé en diagonale contre la paroi du verre. La vodka est versée en un mince filet sur la lame d'un couteau. Au fur et à mesure que le verre se remplit, la pointe du couteau doit être relevée plus haut. En conséquence, la vodka coule lentement à la surface du jus sans se mélanger avec lui.
Vous pouvez décorer le cocktail avec des olives. Souvent, un brin d'aneth ou un morceau de fromage sert de décoration.
Caractéristiques de faire une boisson
Malgré l'apparente simplicité de la recette, le cocktail sera beaucoup plus savoureux si plusieurs nuances sont prises en compte lors de sa réalisation. Il est donc préférable de saupoudrer d'abord le jus de tomate de poivre finement moulu, puis d'utiliser des grains de poivre grossièrement moulus. Après avoir ajouté de la vodka, de grosses particules flotteront vers le haut, formant une autre couche "poivrée" et ajoutant des épices à la première gorgée.
Pour garder les couches aussi claires que possible, il est préférable d'utiliser de la vodka très froide et du jus de tomate chaud. La recette opposée pour le cocktail Bloody Mary est rarement utilisée, lorsque le verre est d'abord rempli de vodka et seulement après cela, le jus de tomate est versé. Sur la lame d'un couteau, le jus s'écoule vers le fond du verre en une masse visqueuse, déplaçant progressivement la vodka dans la couche supérieure.
Un tel cocktail ne peut pas être préparé dans un verre à fond plat. Le contenant idéal pour cette boisson est un verre. Cependant, la frontière entre les couches dans le second cas n'est pas aussi clairement exprimée.
Il convient de noter que le cocktail à couches séparées est le plus populaire en Russie. Aux USA, par exemple, ils préfèrent secouer tous les ingrédients dans un shaker. Un cocktail avec des couches claires est appelé la "version orientale" en Amérique.
De nombreux connaisseurs de Bloody Mary pensent que l'utilisation d'un shaker prive la boisson de son charme et de ses avantages inhérents. Il existe une théorie selon laquelle le cocktail a été inventé spécifiquement pour les personnes souffrant de gueule de bois. Une boisson et une collation dans un verre, quoi de plus pratique ?
