Il est impossible de savoir qui et quand a eu l'idée d'ajouter du jus de tomate épais à la vodka et de l'assaisonner d'épices. Plusieurs barmans et un acteur revendiquent l'honneur de devenir le père de Bloody Mary. De même, il n'y a aucun moyen de savoir avec certitude de qui la célèbre boisson porte le nom - la reine Mary I d'Angleterre, un peu une star de cinéma Mary Pickford ou une jolie serveuse d'un bar de Chicago. Une seule chose a été documentée - la première mention de ce cocktail populaire est apparue dans la section potins du New York Herald Tribune en 1939.
Il est nécessaire
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- La recette classique du Bloody Mary est approuvée par l'International Bartenders Association (IBA).
- 45 ml de vodka
- 90 ml de jus de tomate
- 15 ml de jus de citron
- 2 gouttes de sauce Worcestershire
- 2 gouttes de sauce Tabasco
- sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût
- glaçons
- 1 branche de céleri
Instructions
Étape 1
La recette classique du Bloody Mary est approuvée par l'International Bartenders Association (IBA).
Prenez un grand verre (highball). Versez-y six parties de jus de tomate épais, une partie de jus de citron fraîchement pressé, versez quelques gouttes de sauces. Ajoutez du sel et du poivre, versez délicatement trois parts de vodka et ajoutez de la glace pilée. Remuer avec un bâtonnet de céleri épluché et boire. Si, au lieu du céleri, le cocktail est garni de deux olives, alors Mary se transformera instantanément en non moins Bloody Charlie.
Étape 2
Si vous remplacez la vodka dans Bloody Mary par un autre alcool, vous obtenez toute une série de cocktails liés. Ainsi, par exemple, le Bloody Fairy est le même cocktail avec de l'absinthe. Bloody Geisha ou Bloody Ninja est obtenu lorsque les ingrédients au lieu de la vodka ordinaire contiennent du riz japonais, du saké. Ne confondez pas Bloody Mary avec Bloody Mary, bien que le dernier cocktail soit presque identique au premier, mais la tequila mexicaine agit comme un composant alcoolisé. Le Bloody Maureen et le Bloody Molly Irish sont élaborés avec la célèbre bière Guinness (Maureen) et le whiskey irlandais fin (Molly). Si vous remplacez le whisky irlandais par du scotch, il n'y aura aucune trace des filles au nom de la boisson, car ce sera déjà un Bloody Scotsman sévère.
Étape 3
Si aucun alcool n'est versé dans Bloody Mary, il se transformera en un cocktail sans alcool Virgin Mary ou Bloody Virgin. En Angleterre, une telle boisson s'appelle Devil's Barbara, en l'honneur du ministre des Transports Barbara, qui a obtenu une législation plus stricte en ce qui concerne les conducteurs ivres et l'introduction d'un test respiratoire pour l'alcool.
Étape 4
Mais il n'y a pas que la composante alcoolique qui peut être remplacée. Le jus de tomate est ce qui rend Bloody Mary si sanglant. L'entreprise qui produit la célèbre soupe Campbell possède également la marque V8 sous laquelle sont produits les jus de légumes. Lorsque l'entreprise a lancé son premier jus, 87 % de tomate, elle a insisté sur le fait que le jus était parfait pour le célèbre cocktail. L'International Bartenders Association n'a pas pu être d'accord avec cela, mais le cocktail V8 est entré dans son registre. D'autres fabricants ont tenté de substituer leur produit au jus de tomate ordinaire, la marque Clamato. Ils font du jus de tomate reconstitué avec des épices et du bouillon de palourdes. Cette version du cocktail était au goût des Canadiens et Bloody Caesar a pressé Bloody Mary dans un seul pays. La variante avec le jus d'ananas s'appelle White Commander, et avec le bouillon de bœuf, elle s'appelle le Bloody Bull.
