Le porc cuit dans du papier d'aluminium est un plat délicieux, à la fois chaud et froid. Joliment haché, garni d'herbes et de légumes, ce porc bouilli appétissant décorera adéquatement votre table de fête. Vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec du porc bouilli, en utilisant toutes sortes d'épices et d'additifs à chaque fois.
Il est nécessaire
- - porc - 1 kg
- - ail - 1 tête
- - poivre
- - sel
- - feuille
Instructions
Étape 1
Prenez un morceau entier de porc frais (surlonge ou cou), rincez et séchez. Démonter l'ail en gousses et éplucher. Si les dents sont grandes, coupez-les en morceaux.
Étape 2
Prenez un couteau à lame fine et faites plusieurs trous dans la viande d'environ 2 cm de profondeur, puis farcissez le porc d'ail. Frottez ensuite un morceau de porc de tous les côtés avec du sel et du poivre. Enveloppez la viande dans deux couches de papier d'aluminium et faites cuire au four à 180-200 degrés pendant environ 1,5 heure.
Étape 3
Vérifiez l'état de préparation du porc en déroulant délicatement le papier d'aluminium et en perçant la viande avec un couteau fin: si un jus transparent ou grisâtre se dégage, le porc est prêt, s'il est rose ou rougeâtre, remettez-le au four.
Il est conseillé de laisser reposer le porc bouilli fini pendant 10 minutes, puis de retirer le papier d'aluminium et de couper le porc bouilli en portions.
