Quelle sorte de viande pour cuisiner des côtelettes maison ? Oui, de n'importe qui ! Même le filet de poulet. Mais le problème avec toutes les côtelettes, c'est qu'elles s'avèrent très souvent sèches. Pour éviter cela, chaque femme au foyer a ses propres petites astuces. Par exemple, ajoutez du fromage râpé à la viande hachée, ce qui ajoutera de la tendreté à la viande. Et le poivron ajoutera une nouvelle saveur à votre plat.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 100 g
- - fromage 150g
- - poivron 200g
- - brioche ou pain 100 g
- - oignons 150g
- - lait 200 ml
- - chapelure
- - verts
- - huile végétale
- - sel et poivre
Instructions
Étape 1
Passer le filet de poulet dans un hachoir à viande.
Étape 2
Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 3
Hacher l'oignon.
Étape 4
Graines de poivre et coupées en petits cubes.
Étape 5
Hachez les verts.
Étape 6
Faire tremper le petit pain pendant un moment dans du lait, puis le presser.
Étape 7
Ajoutez du fromage, des poivrons, des herbes, des oignons et des petits pains au filet de poulet, ainsi que des épices à votre goût.
Étape 8
Formez de petites escalopes à partir de la viande hachée et roulez-les abondamment dans la chapelure.
Étape 9
Faire frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Pour rendre la viande aérée, vous pouvez ajouter un peu d'eau dans la casserole et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
Étape 10
Servir la purée de pommes de terre en accompagnement avec des escalopes de poulet.
