Les boulettes de pommes de terre aux champignons sont un plat copieux et délicieux à base de purée de pommes de terre. Dans ce plat simple, vous pouvez utiliser d'autres garnitures et assaisonnements à la place des champignons, et à chaque fois, les boulettes de pommes de terre ont un goût complètement différent. Seul le délicieux arôme des pommes de terre frites restera inchangé !
Il est nécessaire
- - pommes de terre
- - beurre
- - huile végétale
- - jaunes d'œuf
- - champignons
- - oignons bulbes
- - chapelure
- - sel
- - verts
- La quantité de tous les ingrédients est arbitraire, ajoutez au goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre épluchées, égoutter l'eau, sécher un peu, puis écraser et bien saler. Ajoutez quelques cuillères à soupe de beurre ramolli et 1-2 jaunes d'œufs à la purée de pommes de terre, remuez bien.
Étape 2
Préparez l'émincé de champignons. Faire bouillir les champignons, refroidir et couper. Hacher finement l'oignon. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites d'abord revenir légèrement l'oignon, puis ajoutez les champignons hachés, laissez mijoter jusqu'à tendreté, salez.
Étape 3
Dans le creux de la main, réalisez une petite galette de purée de pommes de terre refroidie, mettez un peu de champignon émincé au milieu. Roulez soigneusement le gâteau et roulez-le comme une boule. Et donc utiliser toute la purée de pommes de terre.
Étape 4
Rouler les boulettes de pommes de terre dans la chapelure et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, ou dans une friteuse. Servir les boules chaudes et garnir de persil ou d'aneth.
