Auparavant, de telles pommes de terre étaient préparées dans un four russe, dans une fonte, elles se sont avérées si savoureuses que non seulement la famille se réunissait à table, mais aussi les voisins de passage. Aujourd'hui, le même plat peut être cuit sur la cuisinière, il s'avère non moins savoureux et aromatique.
Il est nécessaire
- - 150 grammes de champignons (girolles surgelées ou tout autre champignon),
- - 4 pommes de terre,
- - 1 oignon,
- - une demi carotte moyenne,
- - 50 grammes d'huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Eplucher tous les légumes pour la cuisson. Couper l'oignon et les carottes en morceaux moyens. Vous pouvez prendre plus de carottes - au goût.
Étape 2
Eplucher et rincer les pommes de terre.
Étape 3
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, faites revenir un peu les cubes d'oignon, puis ajoutez les carottes, remuez et faites revenir légèrement.
Étape 4
Décongeler les champignons, s'ils sont frais, puis les faire bouillir dans de l'eau salée. Couper les champignons en petits morceaux.
Étape 5
Faites mijoter les champignons dans une casserole jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis ajoutez-y la surcuisson des oignons et des carottes, laissez mijoter un peu.
Étape 6
Couper les pommes de terre en petits cubes (au goût), mélanger avec les légumes et les champignons dans une casserole. Faites frire un peu, puis ajoutez de l'eau pour couvrir les pommes de terre. Vous pouvez ajouter moins d'eau, selon la consistance que vous voulez pour la sauce. Une fois les pommes de terre tendres, assaisonner de sel et de poivre noir, si désiré.
Étape 7
2-3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter des cubes de poivron aux pommes de terre avec légumes et champignons - si désiré. Servir les pommes de terre chaudes, garnir d'herbes fraîches avant de servir.
