Les salades lumineuses à base de fraises diversifieront la table habituelle et lui apporteront une grande originalité. Facile, frais et sain. Cuisinons ensemble, c'est tellement savoureux et facile.
Il est nécessaire
- Salade n°1
- Salade tiède de poulet et fraises
- fraises mûres - 150 grammes,
- filet de poulet - 1 pc,
- fromage mozzarella - 100 grammes,
- un peu de roquette,
- laitue, sel,
- poivre moulu,
- huile d'olive.
- Pour la vinaigrette:
- huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe
- vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe
- miel liquide - 1 cuillère à café,
- moutarde en grains - 1 cuillère à café
- un peu de sel et de poivre moulu.
- Salade n°2
- Salade de fraises, avocat et concombre
- fraises - 300 grammes,
- concombre - 2-3 pièces,
- avocat - 1 pièce,
- menthe - 2 brins,
- basilic - 2 brins,
- Un peu de sel
- un peu de poivre noir.
- Pour le ravitaillement:
- vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe,
- huile d'olive - 4 cuillères à soupe.
- Salade n°3
- Salade classique aux fraises et à la roquette
- roquette - 2 bouquets,
- fraises - 300 grammes,
- noix (amandes ou noix de cajou) - 100 grammes.
- Pour le ravitaillement:
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
- moutarde en grains - 1 cuillère à soupe
- moutarde de Dijon douce - 1 cuillère à café
- huile végétale - 4 cuillères à soupe,
- du poivre fraîchement moulu et du sel de mer fin.
- Salade n°4
- Salade originale aux fraises et kiwi
- fraises - 200 grammes,
- kiwi - 1 pièce,
- épinards - 1 botte
- graines de sésame grillées - 2 cuillères à soupe.
- Pour le ravitaillement:
- jus de citron - 1 cuillère à soupe
- glace liquide - 1 cuillère à café,
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- sauce soja au goût.
- Salade n°5
- Salade d'avocat, crevettes et fraises
- crevettes - 16 pièces,
- avocat - 2 pièces,
- fraises - 200 grammes.
- Pour le ravitaillement:
- vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe
- huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe,
- miel - 2 cuillères à café,
- Un peu de sel.
- Salade n°6
- Salade cocktail avec volaille, ananas et fraises
- fraises - 200 grammes,
- volaille fumée - 300 grammes,
- pulpe d'ananas - 150 grammes,
- ananas en conserve - 100 grammes,
- poivrons - 2 pcs,
- œufs durs - 5 pièces,
- crème sure - 100 ml,
- yaourt - 100 ml,
- vin blanc - 50 ml,
- herbes fraîches au goût,
- Un peu de sel
- un peu de poivre moulu.
Instructions
Étape 1
Salade tiède de poulet et fraises
Nous lavons les filets, salez et poivrez un peu. Faire frire les filets jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couvrir le filet de papier d'aluminium et d'une serviette pour le garder au chaud.
Lavez les verts et séchez-les. Déchirer finement les feuilles de laitue et les disposer sur des assiettes.
Rincer les fraises, les couper en quartiers.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Faire frire le fromage jusqu'à ce qu'il fonde légèrement.
Mettez des fraises et des morceaux de fromage sur les feuilles de laitue.
Couper la viande chaude en fines tranches et les disposer sur les fraises.
Assaisonner la salade de sauce et servir. Bon appétit.
Étape 2
Salade de fraises, avocat et concombre
Laver mes fraises, les sécher, les couper en quartiers.
Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches.
Couper l'avocat en fines tranches.
Hacher finement la menthe avec mon basilic.
Préparez la vinaigrette et mélangez-la avec le reste des ingrédients.
Servir sur la table. Bon appétit.
Étape 3
Salade classique aux fraises et à la roquette
Nous lavons les fraises avec de la roquette, les séchons avec du papier absorbant.
Couper les fraises en quartiers.
Hacher légèrement les noix.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
Mélanger les fraises à la main dans un bol, assaisonner de sauce et parsemer de noix.
Étape 4
Salade originale aux fraises et kiwi
Nous nettoyons un gros kiwi mûr (vous pouvez en prendre deux petits), coupé en demi-anneaux.
Nous lavons les fraises, les séchons, les coupons en tranches.
Lavez les épinards, séchez-les un peu avec du papier absorbant, hachez-les finement.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
Mélanger les fraises, le kiwi et les épinards dans un bol. Assaisonner de sauce.
Mélanger délicatement et parsemer de graines de sésame.
Servir sur la table.
Étape 5
Salade d'avocat, crevettes et fraises
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, peler.
Épluchez l'avocat, coupez-le en tranches moyennes.
Lavez les fraises, séchez-les, coupez-les en quartiers.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
Mélanger les crevettes, les morceaux d'avocat et les fraises dans un bol.
Assaisonner de sauce et servir.
Étape 6
Salade cocktail avec volaille, ananas et fraises
Couper la viande en lanières.
Nous lavons les poivrons et coupons en lanières.
Mes fraises, coupées en quartiers.
Coupez l'ananas en tranches.
Finement trois jaunes d'œufs, couper les blancs en lanières.
Mélanger le yaourt avec la crème sure et les herbes dans un bol, ajouter 50 ml de vin et le jaune râpé. Nous remplissons la salade de vinaigrette.
