Cassis parfumé - une baie nommée du vieux mot russe "groseille", c'est-à-dire "odeur forte". Il est particulièrement apprécié pour ses nombreuses propriétés bénéfiques et est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle et en cosmétologie.
Quels nutriments et vitamines sont contenus dans le cassis
Les baies de cassis contiennent:
- vitamine C - dans le cassis c'est 4 à 5 fois plus que dans le rouge ou le blanc;
- vitamines B;
- la vitamine E;
- Vitamine D;
- la vitamine P;
- vitamine K;
- le fer;
- carotène;
- acide phosphorique;
- les sels de phosphore;
- potasse;
- du sucre;
- les pectines;
- huiles essentielles et tanins.
Les feuilles de cassis sont riches en vitamine C, phytoncides, huiles essentielles, soufre, argent, cuivre, manganèse, magnésium, plomb.
Le cassis dans le traitement et la prévention des maladies
Les fruits de cassis sont un excellent remède pour le traitement et la prévention des rhumes et des maladies infectieuses. En raison de sa teneur élevée en vitamine C, le cassis a un effet tonique, antinauséeux et antipyrétique.
Plus les climats sont rigoureux et froids dans lesquels les groseilles sont cultivées, plus la teneur en vitamines de ses fruits est élevée.
Les baies de cassis sont particulièrement utiles pour les fumeurs: la vitamine C aide à éliminer la nicotine de l'organisme.
En médecine traditionnelle, les groseilles sont largement utilisées pour le traitement des maladies cardiovasculaires et de l'hypertension, ainsi que pour l'athérosclérose, les rhumatismes, l'anémie, la bronchite, la maladie d'Alzheimer, la dysbactériose intestinale, la cholécystite, la gastrite à faible acidité, l'hypovitaminose, les maladies des reins et de la vessie, … Une contre-indication à l'utilisation de cassis frais est l'ulcère gastroduodénal et la gastrite avec une acidité élevée.
Le sirop de sucre de cassis est recommandé pour se gargariser contre la toux sèche, la laryngite et l'enrouement, et une décoction de baies est utile pour l'hypertension, le rhume et la grippe.
Les feuilles de cassis sont connues pour leurs propriétés bactéricides et autres propriétés bénéfiques - un additif aromatique naturel au thé, l'enrichissant de vitamines et de minéraux.
Seulement 20 fruits de cassis suffisent à couvrir les besoins quotidiens de l'organisme en acide ascorbique.
Cassis en cosmétologie à domicile
Le cassis a également un effet bénéfique sur la peau: il est utilisé dans le traitement de l'acné et de l'acné.
Le jus de groseille frais donne à la peau élasticité et fermeté, la blanchit légèrement et rafraîchit sa couleur.
En cas de peau sèche et qui pèle, il est utile d'appliquer sur le visage un masque composé de:
- plusieurs gros fruits de cassis;
- 1 cuillère à café de crème sure;
- 1 cuillère à café de miel.
Les baies doivent être pétries, mélangées avec de la crème sure et du miel et appliquées sur le visage pendant 20 minutes. Retirez ensuite le masque à l'aide d'un coton humide et appliquez une crème nourrissante. Le masque donne à la peau une couleur lisse et saine.
