La tarte est une excellente option de cuisson pour boire du thé, dans laquelle une base neutre est combinée avec un goût vif de la garniture. La légèreté de la crème d'amande est complétée par des poires en conserve sucrées et des canneberges aigres.
Préparation des aliments
Pour faire un dessert, prenez:
- 2 poires en conserve;
- 1 tasse de canneberges fraîches
- 1, 5 tasses de farine de blé;
- ½ tasse de sucre en poudre;
- 9 cuillères à soupe. l. beurre froid;
- h. L. sel;
- 1 gros jaune d'oeuf
Pour la crème:
- 6 cuillères à soupe. l. beurre ramolli;
- 2/3 tasse de sucre
- un verre d'amandes concassées pelées;
- 2 cuillères à café farine;
- 1 cuillère à café fécule de maïs;
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café sucre vanillé;
- ½ cuillère à café cannelle moulue;
- h. L. cardamome moulue.
Tarte à la cuisson
Préparez le fond de tarte. Mélanger la farine de blé, le sucre et le sel dans un robot culinaire et ajouter le beurre froid aux ingrédients secs. Fouettez la masse. Si vous n'avez pas cet appareil, frottez la farine et le beurre avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés. Ajouter le jaune de poulet, pétrir en une pâte homogène et l'étaler.
Préparez un plat allant au four, graissez-le avec un peu d'huile végétale, puis mettez-y la pâte, formez le fond et les côtés. Placer le plat de cuisson dans un four préchauffé à 190 degrés et cuire au four pendant 25 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer de la crème d'amande.
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre semoule. Ajouter la fécule de maïs, les amandes hachées, la farine, l'œuf de poule et les épices à la masse moelleuse. Fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Mettez la crème d'amande dans une base de sable, mettez les poires en conserve, pré-coupées en tranches, et les canneberges fraîches sur le dessus. Mettez la tarte recueillie au four et faites cuire pendant 50-60 minutes.
La tarte à la crème d'amandes, poires et canneberges est prête !
