Merveilleuses pâtisseries. Mettez un tel dessert pour le thé et votre ménage sera satisfait.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe. farine
- - 150g de beurre
- - 1 oeuf
- - 2-3 cuillères à soupe. eau froide
- - sel
- - 200g d'amandes
- - 2 oeufs
- - 2 cuillères à soupe. Sucre en poudre
- - 2 cuillères à soupe. farine
- - 4 grosses poires
- - ½ citron
- - 200g de confiture d'abricots
- - 2 cuillères à soupe. liqueur de poire (cognac ou rhum)
Instructions
Étape 1
Faire la pâte en premier. Casser un œuf dans un bol, verser l'eau froide, le beurre froid, le sel, mélanger. Verser la farine dans le mélange. Pétrir la pâte sablée. Réfrigérer au moins une demi-heure.
Étape 2
Prenez un plat allant au four de manière à ce que les côtés fassent 3-4 cm de haut. Avec les mains froides, pétrir rapidement la pâte dans le moule. Envoyez-le au réfrigérateur. Pendant que la pâte refroidit, ajoutez la garniture.
Étape 3
Peler et épépiner les poires, les couper en tranches régulières, arroser de jus de citron. Hacher les noix avec un couteau ou un mélangeur. Battre les œufs avec le sucre semoule, tamiser la farine et y ajouter. Mettez les noix, mélangez bien le tout.
Étape 4
Étaler la garniture sur la pâte. Réalisez le décor avec des tranches de poires: disposez-les en cercle en appuyant légèrement dans la garniture. Chauffer le four à 190 degrés, mettre le gâteau pendant 25-35 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez une sauce à tarte sucrée. Faites chauffer la confiture avec la liqueur ou toute autre boisson disponible, versez un peu d'eau. Attention à la cuisson. Lorsque les poires deviennent dorées, éteignez le four. Retirer la tarte et verser sur la sauce sucrée. Refroidir avant de servir.
