L'avocat est un fruit à la mode aujourd'hui. La raison en est que c'est un aliment idéal pour perdre du poids. En même temps, l'avocat est l'un des rares fruits à contenir… des graisses. Et beaucoup! Et pourtant, ajouter ce fruit miracle à votre alimentation peut vous aider à perdre du poids, à réduire le cholestérol, à normaliser la glycémie et à de nombreux autres avantages pour la santé.
L'avocat est une baie multi-graines originaire du Mexique. Un fruit moyen de cette plante contient 322 calories, dont 4 grammes de protéines et de glucides, et… 29 grammes de matières grasses C'est 10 à 20 fois plus que ce que vous trouverez dans n'importe quel autre produit végétal. Les avocats peuvent être considérés comme le leader en matière de teneur en matières grasses parmi tous les légumes et fruits.
De plus, les chercheurs disent que ce sont ces graisses mono-insaturées présentes dans les avocats qui le rendent si spécial, ce qui lui a valu sa réputation de leader des aliments santé. Avec sa capacité prouvée à abaisser le taux de cholestérol, à supprimer la faim et même à réduire la graisse corporelle, les avocats sont considérés comme l'un des rares aliments parfaits pour la perte de poids. Voici donc huit raisons d'inclure ce fruit miracle à votre menu.
1. C'est un moyen de réduire le poids et le cholestérol
Dans le passé, les nutritionnistes conseillaient de manger 1 pomme par jour. Maintenant, les chercheurs disent qu'un avocat par jour est ce qui rendra votre corps plus sain en réduisant votre poids et votre cholestérol sanguin. Ceci est confirmé par une étude du Journal of the American Heart Health Association. L'expérience a consisté à mettre 45 personnes en surpoids à des régimes de différents niveaux de cholestérol pendant cinq semaines. Un régime contenait 24% de matières grasses du total des calories, composé principalement de graisses saturées, et pas d'avocat. Le deuxième régime contenait 34% de matières grasses des calories totales, principalement des graisses saturées, et également pas d'avocat. Le troisième groupe a également reçu 34% d'aliments gras, mais certains d'entre eux ont été remplacés par 1 avocat par jour.
En conséquence, après 5 semaines, les lipoprotéines de basse densité (LDL), ou mauvais cholestérol, étaient plus faibles chez ceux qui mangeaient des avocats que ceux qui réduisaient simplement la quantité de graisse dans leur alimentation.
Les chercheurs ont lié ces résultats à la teneur en graisses monoinsaturées des avocats, qui joue un rôle important dans la réduction du taux de cholestérol et est un facteur de normalisation de la sécrétion d'insuline et de lutte efficace contre le surpoids et l'obésité. Alors ajoutez-le plutôt à une salade, faites une sauce guacamole, ou prenez simplement une cuillère et commencez à manger un avocat saupoudré de sel ou d'épices.
2. L'huile d'avocat combat la graisse à la taille
Si vous voulez réussir dans la danse du ventre, incluez de l'huile d'avocat dans votre alimentation. Les chercheurs disent que l'huile d'avocat, qui est riche en acides gras monoinsaturés et oléiques, peut aider à réduire la graisse abdominale. De plus, il réduit le risque de développer un syndrome métabolique - c'est le nom d'une combinaison d'indicateurs médicaux négatifs associés à la prise de poids.
Une étude récente de l'American Journal of Diabetes Care a révélé que les personnes qui consommaient 40 grammes (environ 3 cuillères à soupe) d'huile à haute teneur en acide oléique par jour pendant quatre semaines perdaient environ 1,6 % de graisse abdominale en plus par rapport à celles qui prenaient de l'huile de lin ou de tournesol, qui sont relativement riche en graisses polyinsaturées.
Une cuillère à soupe d'huile d'avocat douce et légèrement noisette contient environ 120 calories et 10 grammes de graisses monoinsaturées - presque identiques à l'huile d'olive. Mais contrairement à l'huile d'olive, l'huile d'avocat a un point de fumée très élevé, vous pouvez donc l'utiliser pour faire dorer votre viande sans risquer de créer des radicaux libres qui peuvent nuire à votre santé.
3. L'avocat est un conduit de nutriments vers votre corps
Tous les régimes amaigrissants comprennent de nombreux plats de légumes et salades à base de fruits et légumes crus. Cependant, ces repas hypocaloriques riches en vitamines et en nutriments en vrac et importants ne vous feront pas beaucoup de bien s'ils ne contiennent pas de graisses - ils aident le corps à absorber tous les nutriments dont il a besoin.
Et en matière de matières grasses, l'huile d'avocat est le leader incontesté de ses propriétés. Dans une étude publiée dans l'American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, un groupe de participants a mangé des salades assaisonnées de graisses saturées, monoinsaturées et polyinsaturées. Les participants à l'expérience ont été testés pour l'absorption des caroténoïdes liposolubles (composés importants dans la lutte contre les maladies associées à une prise de poids).
Résultat? Seuls 3 grammes de graisses monoinsaturées sont nécessaires pour assimiler la quantité maximale de caroténoïdes par repas, tandis que les graisses saturées et polyinsaturées nécessitent environ 20 grammes pour obtenir le même effet. Par conséquent, en vous habillant avec de l'huile d'avocat sur une salade de légumes ordinaire, vous apportez à votre corps le maximum d'avantages.
4. L'avocat est un combattant « radical »
Chaque jour, une guerre se déroule à l'intérieur de notre corps. Les radicaux libres attaquent les mitochondries (cellules) et cela détruit notre métabolisme Qu'est-ce que les radicaux libres ? Ce sont des molécules voyous destructrices qui provoquent diverses réactions en chaîne dans le corps, détruisent les cellules et les molécules d'ADN, provoquant toutes sortes de problèmes de santé.
Les antioxydants présents dans les fruits et légumes frais peuvent neutraliser certains radicaux libres, mais ils ne peuvent pas atteindre les mitochondries - le camp de base de l'armée des radicaux libres. Et c'est un problème, lorsque les mitochondries ne fonctionnent pas correctement, cela altère le métabolisme, ce qui conduit à l'accumulation d'excès de graisse dans le corps.
La solution est de consommer de l'avocat. Les chercheurs disent que l'incidence la plus faible des principales maladies modernes se trouve dans les pays méditerranéens, où l'huile d'olive (qui ressemble à un avocat) est la base de l'alimentation. Et ce n'est pas pour rien que l'huile d'avocat est appelée huile d'olive n°2. Achetez donc ces fruits verts plus souvent: les consommer est bon à la fois pour votre métabolisme et pour protéger vos cellules des radicaux libres.
5. L'avocat procurera la joie de la faim
L'avocat est l'ingrédient principal de la sauce guacamole. Il s'agit d'une sauce saine à base d'avocat, de tomates, d'huile d'olive, d'oignons, d'ail, de piment et d'épices. Une alimentation saine consiste à remplacer la mayonnaise habituelle par cette sauce. Une cuillerée de sauce guacamole ajoutée à une omelette, une salade ou un morceau de viande renforce la satiété du plat sans augmenter sa teneur en calories.
Une étude publiée dans la revue Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research rapporte que les participants qui ont mangé la moitié d'un avocat frais ont connu une réduction de 40 % de leur désir de manger au cours de l'heure suivante. Deux cuillères à soupe de guacamole (60 calories au total) peuvent procurer le même effet de satiété à cause de l'avocat qu'il contient.
6. La consommation d'avocats conduit à un mode de vie sain
Connaissez-vous quelqu'un qui a toujours l'air plus mince, plus léger et en meilleure santé que vous ? Quel est leur secret ? Pas d'argent ni de gènes… Juste une consommation régulière d'avocats ! Les résultats de l'enquête, publiés dans la même revue Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, montrent que manger la moitié d'un avocat en moyenne par jour est fortement corrélé à une amélioration de la qualité nutritionnelle globale et réduit le risque de syndrome métabolique de 50%.
Les sondages indiquent que les amateurs d'avocat ont un indice de masse corporelle inférieur et un tour de taille plus petit, ils consomment également beaucoup plus de légumes et de fruits, de fibres végétales et de vitamine K - des substances qui entraînent une perte de poids. Mangez des avocats et habituez-vous à des aliments plus sains, à un mode de vie plus sain.
7. Avocat - un stabilisateur pour une dent sucrée
En plus des graisses végétales les plus saines, les avocats contiennent environ 20 types de vitamines, minéraux et phytonutriments nécessaires à la santé et à la normalisation du poids, dont chaque fruit contient 14 grammes de fibres végétales et 60 mcg (66% des besoins quotidiens pour l'homme) de vitamine K.
Permettez-moi de vous rappeler que la vitamine K est une substance qui aide à réguler les niveaux de sucre, le métabolisme et la sensibilité à l'insuline. Un apport élevé en vitamine K réduit le risque de diabète de 19%. Les légumes à feuilles vertes sont une source encore plus riche en vitamines, il est donc bon d'inclure dans les salades d'avocats de la laitue à feuilles, de la roquette, du persil, de l'aneth, des épinards, etc.
8. L'avocat est un tueur de calories
Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition affirme que la consommation d'avocats augmente le métabolisme. Dans une expérience, les chercheurs ont comparé les effets de deux régimes alimentaires de trois semaines, l'un riche en acides palmitiques (graisses saturées) et l'autre riche en acides oléiques (graisses monoinsaturées).
Résultats? L'activité physique était 13,5% plus élevée chez les sujets qui consommaient des acides oléiques, et après un repas, ce groupe avait un métabolisme de 4,5% plus élevé que ceux qui recevaient le régime de graisses saturées.
À emporter: Échanger des aliments frits, des produits de boulangerie et des huiles contre des aliments riches en graisses monoinsaturées comme l'avocat frais ou l'huile d'avocat vous donne plus d'énergie qui maintient votre métabolisme (c'est-à-dire la combustion des graisses) élevé même après avoir quitté la salle de sport.
