De nos jours, le kombucha devient une rareté, et auparavant on le trouvait dans presque toutes les cuisines. Ensuite, cette boisson a été remplacée par toutes sortes de boissons gazeuses, mais aujourd'hui, le Kombucha nous revient à nouveau. Ce n'est pas surprenant, car en plus du goût original et de la capacité à parfaitement étancher la soif, il possède également un certain nombre de propriétés utiles. Autrefois, il n'était pas difficile de trouver du kombucha, il suffisait de regarder les voisins, tout le monde avait du kombucha. Et maintenant, il est très difficile de le trouver. Mais cela n'a pas d'importance, car vous pouvez faire pousser un kombucha vous-même.
Il est nécessaire
- bocal en verre
- gaze
- eau bouillante
- du sucre
- feuilles de thé (de préférence une grande feuille)
Instructions
Étape 1
Kombucha est très propre, donc le bocal en verre de trois litres préparé pour cela doit être soigneusement lavé. Sinon, le champignon va faire mal. Mettez 5 cuillères à soupe de thé à grandes feuilles dans une théière pour l'infusion, versez de l'eau bouillante sur le thé et attendez que l'infusion refroidisse. Ensuite, nous ajoutons 7 cuillères à soupe de sucre dans la bouilloire, mélangeons le tout et versons l'infusion à travers une gaze dans un bocal de trois litres. Le pot est fermé avec de la gaze et placé dans un endroit chaud. Le processus de fabrication du kombucha prendra environ un mois et demi. Après une semaine, la surface du liquide sera recouverte d'un film mince. Ce sera le kombucha. Le film grandira constamment. Quand il devient un champignon épais, le pot est rempli d'eau jusqu'au sommet et en une journée, la boisson est prête.
Étape 2
Le kombucha peut être fabriqué à partir d'églantier. Ainsi, non seulement cela éliminera la soif, mais sera également bénéfique pour la santé. Une telle boisson contient de nombreuses substances utiles qui aideront à éviter de tomber malade pendant la saison froide. Ce type de kombucha est préparé exactement comme décrit ci-dessus, mais pour ce type de boisson, vous devez d'abord préparer l'infusion de rose musquée. Pour ce faire, vous avez besoin de 4 cuillères à soupe de fruits secs ou frais, versez un demi-litre d'eau bouillante et laissez infuser pendant 5 jours. Dans ce cas, l'infusion de thé vieilli est mélangée à l'infusion de rose musquée assaisonnée et placée dans un endroit chaud. Un champignon à part entière apparaîtra dans la banque dans un mois et demi à deux mois.
Étape 3
Kombucha doit être soigné, sinon il tournera au vinaigre. C'est une culture capricieuse. Soit dit en passant, vous pouvez facilement déterminer la santé d'un kombucha par son emplacement dans le pot. Si le champignon est au sommet, il est sain et le champignon malade descend. Une fois par mois, au moins, le champignon doit être retiré du bocal et rincé abondamment. Le pot lui-même doit être lavé et le liquide qu'il contient doit être filtré à travers une étamine. Seulement si cette condition est remplie, vous aurez toujours un kombucha sain et savoureux sur votre table.
