Le gâteau de Pâques est un type de pain festif spécial pour Pâques. Il est cuit à partir de pâte à levure avec l'ajout d'œufs, de beurre et de sucre. Mais pour ceux qui n'aiment pas jouer avec la pâte à levure, vous pouvez conseiller de cuisiner un gâteau de Pâques avec des raisins secs et des zestes de citron selon cette recette.
Il est nécessaire
- Pour trois portions:
- - 500 g de farine de blé;
- - 250 g de raisins secs;
- - 250g de beurre;
- - 250 g de sucre;
- - 130 ml de lait;
- - 80 ml de rhum;
- - 4 œufs;
- - 1 citron;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amandes moulues;
- - 1 cuillère à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Huiler le plat allant au four et parsemer d'amandes. Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 2
Faire tremper les raisins secs dans le rhum. Pressez le jus du citron, frottez le zeste sur une râpe.
Étape 3
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Ajouter les œufs un à un, bien mélanger.
Étape 4
Ajouter 3/4 du zeste, verser le jus de citron, remuer à nouveau. Mélanger la farine avec la levure chimique. Pétrir la pâte en ajoutant tour à tour le lait et la farine. La pâte doit ressortir épaisse, ne versez pas le lait !
Étape 5
Presser les raisins secs, saupoudrer de farine, incorporer à la pâte.
Étape 6
Remplissez chaque moule à moitié et faites cuire au four pendant 60 minutes. Refroidissez les gâteaux, décorez avec le reste de zeste de citron.
