À la veille de Pâques, de nombreuses femmes au foyer souhaitent surprendre leurs invités avec la Pâques la plus insolite et la plus délicieuse. Vous pouvez cuisiner Pâques crue ou bouillie, nous vous proposons une recette de Pâques crue simple avec du citron, des raisins secs et de la cardamome - elle s'avérera assez originale.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 1 kg de fromage cottage;
- - 3 oeufs;
- - 1 tasse de sucre;
- - 1/2 tasse de raisins secs;
- - 100 g de beurre;
- - 1 citron;
- - 2 boites de cardamome;
- - vanilline, sel.
Instructions
Étape 1
Mettez le fromage cottage dans une passoire fine, essuyez-le dans un grand récipient profond pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 2
Ajouter les œufs battus, les raisins secs, le beurre, le sucre au caillé. Frotter le zeste de citron, envoyer à la masse de caillé, ajouter de la vanilline au goût. Mélangez le tout, ajoutez une pincée de sel (vous pouvez vous en passer).
Étape 3
Broyer les grains de cardamome dans un mortier, ajouter au caillé, remuer.
Étape 4
Lubrifiez le moule de Pâques avec de l'eau, couvrez de gaze, vous pouvez prendre un chiffon en coton et le plier pour faire le motif de Pâques.
Étape 5
Mettez la masse de caillé dans un moule, tassez-la plus étroitement. Couvrir avec les extrémités de gaze ou de tissu, mettre une charge plus lourde sur le dessus. Placer le moule dans un endroit frais pendant 10 heures.
Étape 6
Il reste maintenant à transformer la Pâques finie sur un plat, à retirer la gaze. Décorez la friandise de Pâques de votre choix. Les fruits confits conviennent à ces fins.
