En raison de contraintes de temps constantes, il est impossible de cuisiner une omelette vraiment délicieuse. Mais pour bien le préparer, il n'est pas nécessaire d'être un maître culinaire, il suffit de suivre quelques règles simples.
La première étape consiste à préparer les ustensiles de cuisine et les ingrédients nécessaires.
- Poêle à frire Toute poêle à frire fonctionnera dans la préparation d'une omelette, l'essentiel est que le fond soit plat et non fin. Une poêle antiadhésive est idéale. Le couvercle doit avoir des ouvertures de sortie pour une libre circulation de l'air.
- ufs N'importe quel œuf fera l'affaire, mais ils doivent être tous frais. La meilleure option serait d'utiliser des œufs faits maison (ils disent qu'ils sont les plus savoureux et les plus sains). Les produits de mauvaise qualité gâcheront le goût du produit. il y a une astuce: si vous mettez des œufs dans l'eau, les frais couleront immédiatement au fond.
- Beurre. Certains sont cuits dans des légumes, d'autres dans du beurre. Pour que l'omelette devienne luxuriante et juteuse, elle doit être utilisée.
Conseils des maîtres culinaires pour les omelettes pour vous aider à profiter d'un repas vraiment royal:
- Une omelette qui vous ravira par son goût et son arôme uniques doit certainement être magnifique. Pour ce faire, les œufs doivent être battus à la main sans utiliser de mélangeur ou de mixeur. Pour cette entreprise, une fourchette ou un fouet convient. Battre à la main ne perturbera pas la structure de la protéine et du jaune. De plus, après avoir battu, vous devez immédiatement envoyer la masse dans la casserole, sinon le plat ne sera pas assez moelleux à la sortie.
- En règle générale, pour que l'omelette ne s'effondre pas sur une cuillère, vous devez surveiller strictement les proportions du liquide. Le ratio idéal serait de 1 cuillère à soupe de lait (bouillon, lait fermenté cuit au four ou kéfir) pour 1 œuf. Par conséquent, il est clair que si vous versez ou non du liquide, vous risquez de ne pas voir d'omelette musclée et tendre à la sortie.
- Il est encouragé d'utiliser des ingrédients tiers afin que le plat acquière non seulement de nouveaux goûts et arômes, mais diversifie également votre alimentation. L'essentiel est que les additifs ne soient pas froids, de sorte qu'ils n'aient pas l'air froissés et froissés sur le fond d'une omelette luxuriante.
- Le niveau de feu sur le poêle doit être varié: d'abord, un feu fort est appliqué. Dès que l'omelette commence à grossir, vous devez immédiatement réduire le feu et le laisser jusqu'à la fin. Si de l'humidité apparaît sur la croûte de l'omelette, elle peut être percée avec un couteau pour qu'elle (le liquide) descende.
- Pour donner au plat un goût doux et crémeux, ajoutez de la crème sure à la composition. Le pourcentage de graisse ne joue pas un rôle particulier.
- Servir le plat après l'avoir coupé en deux et l'avoir roulé. À l'intérieur, vous pouvez ajouter n'importe quelle sauce ou autre garniture parfumée. Le service du plat acquerra de nouvelles couleurs s'il est affiné avec quelques feuilles d'aneth et de persil. Vous pouvez également hacher des légumes frais
