Cette tarte peut devenir un plat signature de toute femme au foyer, car elle s'avère si savoureuse, satisfaisante et aromatique.
Il est nécessaire
- - 320g de farine;
- - 22 g de levure fraîche;
- - 130 ml de lait;
- - 10 g de sel;
- - 10 g de sucre;
- - 65 g de beurre;
- - 865 g de sandre;
- - 185 g d'oignons;
- - 210 g de carottes;
- - 750 g de choucroute;
- - verts d'aneth et de persil.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le lait, ajoutez-y la levure, le sel, le sucre, mélangez. Faire fondre le beurre et l'ajouter au lait, puis ajouter la farine par petites portions, pétrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
Étape 2
Nettoyez soigneusement le sandre, lavez-le correctement, puis retirez les entrailles et la tête, retirez soigneusement les arêtes, retirez la peau. Puis frottez avec du sel et du poivre, coupez en petits morceaux.
Étape 3
Eplucher les carottes, les hacher finement. Rincer et broyer les verts. Presser la choucroute, la couper et la faire frire dans l'huile de tournesol, puis la refroidir.
Étape 4
Éplucher les oignons et les hacher finement, puis les faire revenir un peu aussi.
Étape 5
Écrasez la pâte finie, divisez-la en deux, étalez deux couches. Placer la première couche sur une plaque à pâtisserie graissée. Ensuite, mettez-y du chou frit, du poisson, des carottes, des oignons et des légumes verts hachés.
Étape 6
Mettez la deuxième couche sur le gâteau, fermez les bords, faites plusieurs trous au centre du gâteau pour que la vapeur s'échappe. Mettre au four 45 minutes à 200 degrés.
Étape 7
Après la cuisson, sortez le gâteau du four et couvrez-le d'un torchon. Huiler et saupoudrer d'herbes avant de servir.
