Il existe plusieurs types de poêles à griller, en fonte et en téflon. La forme peut être ovale, mais les casseroles carrées sont les plus courantes. La particularité de cuisiner dessus est que les produits sont totalement diététiques. De toutes les méthodes de traitement thermique des produits, le gril ne peut être dépassé que par un bain-marie en termes de degré d'utilité. Malgré les difficultés apparentes, cuisiner sur un tel gril est assez simple.
Il est nécessaire
Poêle à griller, viande, légumes, sel, épices, huile, citron
Instructions
Étape 1
Vous pouvez cuire une variété d'aliments dans une poêle à griller. Il peut s'agir de: poisson, légumes, viande, volaille. L'avantage d'une poêle à frire est que vous pouvez y utiliser peu ou pas d'huile.
Étape 2
Pour la cuisson de la viande, il est conseillé de prendre des morceaux de même épaisseur et de les pré-mariner. Pour que la viande devienne tendre, deux à trois heures passées dans du jus de citron suffisent. La marinade peut être différente et dépend des préférences gustatives, du sel et des épices peuvent y être ajoutés directement ou séparément.
Étape 3
Lorsque la viande est marinée, la poêle doit être bien chauffée. Vous pouvez cuisiner de deux manières, soit graisser directement la surface de la poêle avec de l'huile, soit directement un morceau de produit. Étant donné que la poêle à griller, pour laquelle il existe différentes recettes, vous permet de chauffer uniformément la viande, une croûte se forme très rapidement dessus. En raison de la surface nervurée, la croûte de la viande est également nervurée et très belle. Pour que la viande soit prête uniformément avec une petite épaisseur de morceau, il suffit de la faire frire pendant 10 minutes.
Étape 4
Les légumes sont cuits encore plus rapidement, pour obtenir un plat prêt à l'emploi d'aubergines ou de poivrons, en seulement 5 à 7 minutes.
