Les tartes au cacao sont friables et tendres, de telles pâtisseries seront donc un excellent ajout à la consommation de thé. De tels plats sont assez simples à préparer et ne nécessitent aucune compétence culinaire particulière.
Tarte au cacao "rapide"
Ingrédients:
- crème sure (faible en gras) - 0,25 tasse;
- lait - 0,25 verres;
- cacao - 3 cuillères à soupe;
- farine - 1 verre;
- oeuf - 1 pièce;
- sucre - 5 cuillères à soupe;
- noix (graines) - 0,5 tasses;
- sucre glace - 3 cuillères à soupe;
- margarine - 120 grammes;
- huile - 30 grammes;
- eau - 0,5 tasses;
- cannelle - 0,5 cuillère à café;
- soda - 0,5 cuillère à café;
- vinaigre - 0,5 cuillère à café;
- sel - 1 pincée.
Mélanger 100 grammes de margarine avec 4 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez-y de la crème sure et un œuf. Battez bien cette masse avec un mélangeur.
Mélangez 2 cuillères à soupe de cacao avec 1 cuillère à soupe de sucre et diluez la poudre obtenue dans 0,5 tasse d'eau chaude. Versez ce liquide dans la masse de crème sure et de margarine.
Ajouter la farine, la cannelle et le sel à ce mélange. Battre soigneusement la pâte obtenue avec un mélangeur. Vous devriez obtenir une masse homogène de couleur chocolat.
Séchez et hachez les noix. Versez-les pour le futur gâteau. Ajoutez ensuite le soda trempé au vinaigre à la pâte. Remuez la masse obtenue et mettez-la dans un moule, préalablement graissé avec du beurre. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
Pendant que la pâte se prépare, vous pouvez faire un fondant. Mélanger 1 cuillère à soupe de cacao avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Versez la poudre obtenue avec le lait et remuez. Placez ce liquide sur la cuisinière et portez à ébullition. Ajoutez ensuite 20 grammes de margarine au lait. Mélangez le mélange obtenu et versez-y 2 cuillères à soupe de poudre. Versez ce fondant sur la tarte au cacao finie et étalez uniformément.
Tarte fourrée au cacao et au caillé
Ingrédients:
- crème sure - 4 cuillères à soupe;
- fromage cottage - 600 grammes;
- farine - 2 cuillères à soupe;
- cacao - 3 cuillères à soupe;
- œufs - 2 pièces;
- fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- beurre - 100 grammes;
- margarine - 200 grammes;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - 1 pincée.
Broyer la margarine congelée, la mélanger avec le sucre et le cacao. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure, de sel et de bicarbonate de soude à ces ingrédients. Remuer constamment, verser la farine dans la masse résultante. Vous devez obtenir une pâte lisse et épaisse. Divisez-le en deux parties, enveloppez l'une d'elles dans un sac et placez-la au congélateur. Mettez le reste de pâte dans un moule, répartissez-le uniformément et faites des bords hauts pour que la garniture ne tombe pas de la tarte.
Mélanger le caillé avec 2 cuillères à soupe de crème sure, les œufs battus, la fécule et le beurre. Mettez la masse obtenue dans un futur gâteau.
Sortez la pâte congelée du réfrigérateur, broyez-la et versez-la sur la garniture de caillé. Cuire la tarte 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
