Une délicieuse tarte avec une garniture au fromage délicate plaira à tous les ménages, ainsi qu'aux invités. Les hôtesses seront ravies de la simplicité de sa préparation.
Il est nécessaire
- - 5 verres de farine;
- - 0,5 litre de kéfir;
- - 200 g de feta (peut être remplacé par du fromage cottage);
- - 200 g de tout type de fromage à pâte dure;
- - 3 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - sel.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à préparer la pâte à gâteau au fromage. Versez le kéfir dans une casserole, mélangez-le avec du beurre, du sel. Casser un œuf en kéfir, mélanger. Chauffer le kéfir, en remuant de temps en temps, pour réchauffer le mélange.
Étape 2
Prenez 3 tasses de farine et tamisez à travers un tamis dans un bol profond séparé. Versez ensuite le mélange chaud de kéfir et d'œufs dans la farine. Mélangez le tout à la fourchette. Mélangez le reste de la farine avec du bicarbonate de soude et tamisez-le sur une table propre et sèche.
Étape 3
Verser la pâte du bol sur la farine sur la table. Pétrir la pâte en utilisant toute la farine sur la table. Couvrir la pâte finie et laisser reposer 15 minutes.
Étape 4
Pendant que la pâte repose, vous devez vous attaquer à la garniture au fromage pour la tarte. Mélanger du fromage à pâte dure râpé avec de la feta ou du fromage cottage, y casser 2 œufs, mélanger. Saler la garniture au goût.
Étape 5
Écrasez à nouveau un peu la pâte reposée et laissez reposer encore 10-15 minutes. Divisez ensuite la garniture et la pâte en 4 parties. Étalez chaque quart de la pâte en un gâteau rond dont l'épaisseur doit être d'environ 1 cm. Mettez 1 partie de la garniture dans chaque gâteau roulé. Pincez les bords de la pâte vers le milieu.
Étape 6
Mettez toutes les tartes rondes obtenues avec les coutures vers le bas, laissez reposer 5 minutes, saupoudrez-les de farine et étalez-les doucement pour que la pâte ne se brise pas et que la garniture ne tombe pas. Cuire les 4 tartes dans une poêle dans de l'huile végétale. Le gâteau est frit des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Les gâteaux deviennent très moelleux à la cuisson. Ensuite, chaque gâteau fini peut être légèrement graissé avec du beurre.
Étape 7
Laissez les gâteaux refroidir légèrement pour qu'ils puissent être coupés en morceaux. Sinon, la garniture au fromage chaud peut s'échapper lors de la coupe.
