Le gâteau Napoléon est une friandise préférée de beaucoup. Mais il n'est pas toujours possible de consacrer du temps à sa cuisson selon la recette classique. Heureusement, il existe un moyen, grâce auquel Napoléon peut être préparé en seulement une demi-heure, et il a aussi bon goût que l'original. Après tout, la pâte toute prête est utilisée comme gâteaux. À l'avance, vous n'aurez besoin que de lait concentré bouilli.
Il est nécessaire
- - pâte feuilletée sans levure - 0,5 kg;
- - œufs de poule - 3 pièces;
- - beurre - 100 g;
- - lait - 250 ml;
- - sucre - 100 g;
- - farine - 2 c.
- - lait concentré bouilli - 1 boîte;
- - vanilline - 1 sachet;
- - moule a gateau.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer du lait concentré bouilli. Vous pouvez acheter un tel lait concentré dans un magasin si vous tombez sur un produit de qualité. Ou, ce qui est préférable, nous allons cuisiner nous-mêmes du lait concentré. Pour ce faire, prenez une boîte de lait concentré et retirez-en l'étiquette. Placer le pot dans une casserole et couvrir d'eau. Pendant le processus de cuisson, l'eau peut partiellement bouillir. Pour éviter que la boîte n'explose, l'eau doit la recouvrir jusqu'en haut avec une marge. Porter à ébullition et régler immédiatement à la température la plus basse. Faire bouillir le lait pendant 2 heures. Refroidissez le lait concentré fini.
Étape 2
Si votre pâte a été conservée au congélateur, retirez-la et laissez-la décongeler. Préparez votre plan de travail et saupoudrez-le de farine. Étalez un cercle de 0,5 cm d'épaisseur à partir de la pâte et coupez-le en carrés de 3 cm de côté.
Étape 3
Allumez le four et réglez la température à 200 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les carrés séparément les uns des autres. Envoyez la plaque à pâtisserie au four. Cuire les produits quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Lorsque les carrés sont dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement. Mettez de côté quelques morceaux, et mettez le reste dans le bol et n'oubliez pas de former les morceaux.
Étape 5
Le blanc pour la base du gâteau est prêt. Il est maintenant temps de commencer avec la crème. Casser les œufs de poule dans une petite casserole ou un faitout, ajouter le sucre, la farine, le lait concentré bouilli, la vanilline, le lait et battre au batteur. Placer la casserole sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant une minute, jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter le beurre en remuant. La crème est prête. Sans refroidir, versez-le dans le bol jusqu'aux carrés cassés et remuez.
Étape 6
Placer dans un moule à cake et bien tasser. Une fois qu'il a refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant un certain temps. Après cela, sortez le gâteau du réfrigérateur et transférez-le dans un plat. Broyer quelques carrés de pâte laissés au tout début en miettes et décorer le gâteau.
