Le célèbre gâteau Napoléon était à l'origine connu sous le nom de gâteau triangulaire, rappelant le bicorne de Napoléon Bonaparte. Il n'est pas souvent pris à la maison - la recette classique pour sa préparation n'est pas particulièrement facile. Mais il existe également des options simplifiées qui vous permettent de préparer une délicieuse gâterie, tout en prenant un peu de temps.
Pour préparer une version simplifiée du gâteau Napoléon, vous aurez besoin de gâteaux tout prêts. Vous pouvez acheter dans le magasin des gâteaux spécialement conçus pour un tel gâteau - ils sont appelés "gâteaux Napoléon". Pour un paquet de gâteaux, vous aurez besoin d'une boîte de lait concentré, 400 g de beurre (le beurre et le lait doivent être à température ambiante, ils doivent donc être sortis du réfrigérateur à l'avance). Vous aurez également besoin de 2 jaunes, un tiers d'un verre de sucre, un verre de noix (pelées).
Pour préparer la crème, placez le beurre dans une tasse et avec un batteur, allumé à vitesse moyenne, battez jusqu'à ce qu'il devienne blanc. Vous pouvez ajouter un paquet de sucre vanillé au beurre. Sans arrêter de fouetter, ajouter les jaunes et le sucre, le lait concentré en un mince filet. Ne pas interrompre le fouet jusqu'à ce que toute la masse soit de consistance uniforme, blanche et lisse.
Hachez les noix. Ouvrez le paquet de gâteaux, placez le premier d'entre eux sur la planche et étalez bien la crème. Poser sur le prochain gâteau et répéter la propagation. La crème est délicieuse, très délicate. Saupoudrer de noix sur le dessus du gâteau sur la crème à tartiner. Vous pouvez couper les bords du gâteau pour lui donner la forme que vous souhaitez.
Les prochaines étapes dépendent du temps dont vous disposez. Si possible, il est préférable de mettre le gâteau sous presse pendant quelques heures, puis de le mettre au réfrigérateur pour une meilleure saturation des gâteaux en crème. Ou, si le temps presse, placez le gâteau au congélateur pendant une heure. Dans ce cas, la crème laisse un peu moins, puisque le gâteau n'est pas imbibé comme il se doit. Après cela, servez "Napoléon" des gâteaux sur la table.
