Faire du gâteau Napoléon seulement à première vue semble être une tâche difficile. Si vous le pensez, vous pouvez vous retrouver sans un délicieux dessert. Il est bon que la pâte feuilletée toute prête soit vendue dans les magasins, ce qui facilite grandement la préparation du gâteau.
Il est nécessaire
- - pâte à levure feuilletée prête à l'emploi - 3 paquets;
- - lait concentré - 500 g;
- - beurre - 300 g.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez acheter n'importe quelle pâte toute prête pour faire du "Napoléon", de la levure ou ordinaire. Le plus important est qu'il soit floconneux. Une pâte feuilletée spéciale pour un tel gâteau est en vente.
Étape 2
La pâte congelée doit être préalablement sortie du réfrigérateur et laissée décongeler environ une heure à température ambiante. Après cela, ouvrez l'emballage pour en obtenir une feuille sur laquelle reposeront les plaques de pâte divisées. Le produit moulé doit augmenter d'environ 2-3 fois en volume.
Étape 3
Si nécessaire, la pâte peut être étalée pour augmenter la largeur du gâteau. Vous pouvez étaler la pâte sur l'emballage en n'oubliant pas de graisser légèrement le rouleau à pâtisserie avec de l'huile végétale. Et lorsque vous roulez, vous devez commencer du milieu au bord avec des mouvements doux. Sinon, les bords de la plaque de pâte seront inégaux, surtout si vous voulez faire un gâteau carré.
Étape 4
Allumez le four et faites-le chauffer à 200°C. Graisser un peu une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale pour que les gâteaux n'absorbent pas l'excès de graisse.
Étape 5
Sans retirer la pâte de l'emballage, transférez-la sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons à cuire au four à une température de 200C pendant 15 à 20 minutes. Au fur et à mesure que la pâte augmente de volume, augmentez la température pour un léger rougissement. Lorsque des bulles se forment à la surface de la pâte lors de la cuisson, elles doivent être soigneusement percées à plusieurs endroits avec un couteau, ou mieux avec une allumette ou un cure-dent.
Étape 6
Préparation de la crème. Il peut être préparé sans mixeur. L'essentiel est que les ingrédients de la crème soient à température ambiante.
Étape 7
Écraser le beurre et ajouter le lait concentré. Au début, vous pouvez simplement écraser ou pétrir avec une fourchette. Une fois que la consistance sera crémeuse, vous pouvez fouetter le mélange avec un fouet ordinaire. Jusqu'à un mélange homogène, bien sûr, il est impossible de battre à la main, mais jusqu'à ce que la semoule soit possible. Et si vous n'avez ni envie ni force de battre, goûtez simplement la crème.
Étape 8
Graisser légèrement les gâteaux cuits au four préparés avec de la crème. La crème pour chaque gâteau a besoin de 2-3 cuillères à soupe. Graisser également les côtés du gâteau et décorer avec de la poudre. Mettez le Napoléon au réfrigérateur pendant 1 heure. Le gâteau devrait être assez gros s'il y avait deux plaques de pâte dans chaque emballage, c'est-à-dire 6 gâteaux.
