Il y a deux façons de faire de la gelée. Achetez une briquette ou une poudre spéciale dans un magasin, diluez avec de l'eau et portez à ébullition. Mais il est préférable de cuisiner vous-même de la gelée à partir de produits naturels. Une telle boisson s'avérera à la fois plus saine et plus savoureuse.
Il est nécessaire
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- 2 litres d'eau;
- 1-2 cuillères à soupe. sirop ou confiture de baies;
- 2 cuillères à soupe purée de pomme de terre;
- sucre au goût.
Instructions
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu. Dissoudre la fécule de pomme de terre séparément dans un verre d'eau tiède. Bien mélanger. Lorsque l'eau dans la casserole commence à bouillir, versez la fécule en un mince filet. S'il reste des sédiments au fond du verre, ils peuvent être dilués avec un peu d'eau et envoyés dans la casserole. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
Étape 2
Ajouter le sirop de baies ou la confiture à l'eau bouillante. Sirop parfait de confiture de cerise ou d'aronia, confiture de cassis, framboise, fraise, canneberge. Vous pouvez également utiliser un assortiment de ces baies. L'essentiel est qu'il n'y ait pas d'os ni de peaux. Mieux vaut utiliser de la confiture ou du sirop maison. Ils sont beaucoup plus parfumés et ne contiennent aucun agent de conservation. Au goût, la gelée peut également être sucrée avec du sucre.
Étape 3
Si vous n'avez pas de confiture maison, faites un sirop avec des baies fraîches ou surgelées. Prenez 300 grammes de cerises, framboises, groseilles rouges ou canneberges. Ajouter du sucre au goût. Attendez que les baies commencent à jus, mettez à feu doux. Remuez pour que la masse ne brûle pas. Porter à ébullition, retirer la mousse.
Étape 4
Cuire encore 5 à 10 minutes, puis laisser refroidir et passer les baies au tamis pour éliminer la peau et les graines. Maintenant, ils peuvent être ajoutés à la gelée. De plus, le sirop est fabriqué à partir de fruits secs. Certes, une telle boisson sera moins aromatique et riche.
Étape 5
Remuez bien le mélange. Porter à ébullition, baisser le feu et attendre cinq minutes. S'il vous semble que la gelée n'est pas assez épaisse, vous pouvez diluer un peu plus d'amidon et l'ajouter à la casserole. Dans ce cas, il est nécessaire de le verser très soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 6
Goûtez la boisson. A-t-il assez de sirop de baies et de sucre ? Sinon, ajoutez-les également. Faire bouillir la gelée encore quelques minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir. Versez la boisson dans des verres et servez.
