Comment Obtenir Du Kombucha

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Comment Obtenir Du Kombucha
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Vidéo: Comment Obtenir Du Kombucha

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Anonim

Le kombucha, en tant que boisson très saine, a acquis une popularité particulière dans les années 80 du siècle dernier. Sa popularité est maintenant de retour. Comment obtenir du kombucha à la maison ?

Comment obtenir du Kombucha
Comment obtenir du Kombucha

Instructions

Étape 1

Laissez la forte infusion de thé noir dans un endroit chaud pendant trois jours. Passé ce délai, sa surface commencera à se recouvrir d'un film huileux, visqueux au toucher. Laissez "l'embryon" gagner en force et devenir plus fort. Pour accélérer le processus, ajoutez une pincée de sucre aux feuilles de thé. Au bout d'un mois et demi, l'ancien moule va acquérir la forme habituelle d'un champignon et une consistance dense. Maintenant, il peut être placé dans un bocal de 3 litres dans un endroit permanent et s'occuper du "guérisseur miracle" conformément aux traditions généralement acceptées.

Étape 2

Essayez une autre façon d'obtenir du kombucha. Si vous n'avez pas une particule du champignon lui-même, mais qu'il y a de l'eau dans laquelle il s'est développé, procédez comme suit: versez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre (par litre) et buvez du thé dans le liquide. Au bout d'une semaine, tout ce mélange commencera à peroxyder, une fine pellicule se formera à la surface.

Placez le bocal de 3 litres de champignons dans un endroit où il ne gênera pas, mais pour que vous ne l'oubliiez pas. Couvrir la boisson avec une étamine en quatre couches et attacher, sinon les moucherons peuvent commencer. Vous ne pouvez pas couvrir le pot avec un couvercle, car le champignon doit respirer.

Étape 3

Utilisez le corps d'un kombucha pour en faire un autre. Décollez soigneusement une couche d'un champignon adulte multicouche. Rincez cette partie avec de l'eau bouillie froide, puis remplissez-la d'eau tiède dans un bocal de trois litres. Couvrir le pot avec de la gaze et laisser le champignon pendant 1-1,5 jours. Ne nourrissez pas le champignon nouveau-né avec du sucre ou du thé pour le moment. Après un jour ou un peu plus, le champignon doit être placé dans la solution préparée.

Étape 4

Préparez la solution de kombucha: prenez 2 cuillères à café de thé aux feuilles noires et infusez. Filtrez l'infusion obtenue et versez-la dans de l'eau bouillie chaude. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de sucre par litre d'eau et bien mélanger la solution pour dissoudre le sucre.

Étape 5

Tremper doucement le champignon dans la solution refroidie. La température optimale pour l'existence du champignon est de 25°C. A basse température (inférieure à 17°C), le champignon ne se développe pas.

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