Avez-vous déjà maîtrisé l'art complexe de la cuisson de délicieux gâteaux ? Il est temps d'apprendre à les décorer. Pour rendre votre pâtisserie parfaite, utilisez une seringue spéciale. Avec les accessoires fournis, vous pouvez créer toute une gamme de décorations - du lettrage délicat aux paniers de fleurs luxuriants.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez décorer le gâteau avec des fleurs, des feuilles, des bordures, des figures, des ornements ou des inscriptions. Toutes ces décorations peuvent être réalisées facilement à l'aide d'une seringue à pâtisserie munie d'un jeu de buses. Le kit contient généralement de 4 à 10 pointes différentes. Plus il y en a, plus vos opportunités sont larges.
Étape 2
Préparez une crème, une crème fouettée ou un mélange de peinture avant de commencer. Toute crème convient à la décoration - crémeuse, au beurre, aux protéines ou à la crème. Il peut être teint avec des colorants alimentaires ou des jus de fruits et de légumes.
Étape 3
Réfléchissez au design du gâteau, ou plutôt dessinez tous les éléments décoratifs sur papier. Si le gâteau est déjà cuit, inspectez-le - vous devrez peut-être camoufler certaines zones.
Étape 4
Couvrir le gâteau avec du mastic spécial, du glaçage ou de la crème. Niveler le tout soigneusement avec un couteau. Saupoudrer les côtés du gâteau de biscuits, de chapelure de noix ou de chocolat râpé. Veuillez noter que les bijoux crème adhèrent bien uniquement à une surface horizontale lisse. Laissez sécher un peu l'enrobage avant de décorer le gâteau de crème.
Étape 5
À l'aide d'une cuillère à café, remplissez la seringue au de crème. Appliquez la crème fermement afin qu'aucun vide ne se forme dans le flacon de la seringue, sinon votre dessin pourrait être gâché.
Étape 6
Avant de commencer à décorer le gâteau, dégustez-le sur une assiette. De belles bordures en forme de volant, que l'on trouve généralement autour du bord du gâteau, sont réalisées à l'aide d'un accessoire à coupe oblique. La buse avec une coupe en forme de coin est indispensable pour l'image de toutes sortes de feuilles. Les lettres et les motifs sont dessinés avec un cornet à pointe étroite et droite. Eh bien, les pointes avec des dents forment la crème sous forme de fleurs et d'étoiles.
La taille des bijoux peut être modifiée par la force de pression sur le piston de la seringue. En déplaçant votre main par vagues et en changeant l'angle de l'accessoire, vous pouvez réaliser différentes décorations en utilisant le même accessoire.
Étape 7
Prenez une aiguille à tricoter ou une grosse aiguille et marquez le contour du motif sur le gâteau. Pour plus de commodité, tenez la seringue à deux mains. Guidez la pointe doucement, en ajustant la pointe et la pression. Lors de l'application de petits dessins, gardez la seringue près de la surface du gâteau, travaillez avec de grands motifs, soulevez la seringue plus haut.
Étape 8
Après avoir terminé le dessin, arrêtez d'appuyer sur le piston et faites un mouvement brusque avec l'extrémité de la seringue éloignée de vous le long du dessin. Ensuite, la petite langue formée après le décollement de la crème va se coucher imperceptiblement.
