L'aubépine est une plante commune le plus souvent utilisée par les résidents d'été et les propriétaires de maisons privées comme haie. Cependant, il peut également être trouvé dans la forêt ou le parc, c'est-à-dire à l'état sauvage. Par conséquent, s'il devient nécessaire de s'approvisionner en aubépines pour l'hiver, vous pouvez faire face à cette tâche sans trop de difficulté.
Les bienfaits de l'aubépine
Ajouter de l'aubépine à votre alimentation est un moyen simple et efficace d'améliorer votre santé, car en la consommant, vous fournissez au corps une quantité considérable de vitamines et de nutriments biologiquement actifs.
L'aubépine est considérée comme la plus bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Grâce à elle, ils combattent l'insuffisance cardiaque et les douleurs thoraciques. De plus, les fruits de la plante aident à normaliser le niveau de pression artérielle et de cholestérol, empêchant ainsi l'apparition de plaques d'athérosclérose.
Une autre valeur de l'aubépine est qu'elle apporte une contribution significative à la santé des articulations. Cela est dû au fait qu'il a la capacité de retenir une protéine fibrillaire dans le corps - le collagène, qui constitue la part du lion du tissu conjonctif. En d'autres termes, l'aubépine facilite les mouvements articulaires.
La réception de cette baie se reflète positivement dans le travail du tube digestif, car elle contribue à améliorer les processus digestifs; métabolisme accru; élimination de la constipation, de la formation excessive de gaz, des spasmes et des infections intestinales. De plus, grâce à ses propriétés antiparasitaires, l'aubépine élimine les ténias et les ténias.
L'aubépine commune est un diurétique naturel, elle est donc très utile pour les reins et la vessie. En raison du fait qu'il stimule leur activité et aide à éliminer les sels, il est utilisé pour traiter les maladies du système urinaire.
Il est également important de noter que l'aubépine est utilisée pour maintenir le fonctionnement normal du système nerveux central et améliorer l'état du système immunitaire.
Préparation de l'aubépine pour le séchage
- Pour sécher une aubépine pour l'hiver, vous devez d'abord la récolter correctement. La période optimale de collecte est considérée comme allant de fin août à fin septembre.
- La collecte des baies d'une plante doit être effectuée très soigneusement. Il faut cueillir les baies une à une en faisant attention de ne pas abîmer le feuillage.
- Les baies récoltées doivent être placées dans un panier sans tasser. Les sacs en plastique ne conviennent pas à cela car les matières premières qui y sont pliées s'effaceront rapidement et deviendront inutilisables.
- Immédiatement avant le séchage, vous devez trier soigneusement les fruits, c'est-à-dire éliminer les débris, décoller les boucliers et jeter les baies de mauvaise qualité et non mûres.
- Une fois que vous avez fini de trier l'aubépine, rincez-la soit à l'eau courante, soit faites-la tremper d'abord dans de l'eau tiède pendant un moment, puis rincez-la sous le robinet.
- Après le lavage, les baies d'aubépine doivent être séchées. Pour ce faire, placez-les dans un endroit sec jusqu'à ce qu'ils sèchent complètement. Cette procédure peut prendre plusieurs heures.
Comment sécher l'aubépine dans une sécheuse électrique
Le séchage de l'aubépine dans un séchoir électrique prend 5 à 8 heures. Tout d'abord, vous devez placer les baies sur le plateau en une couche uniforme. Ensuite, le plateau d'aubépine est réglé à un niveau moyen pour éviter un sous-séchage ou un surséchage des baies. Les 2 premières heures, l'aubépine est séchée à une température de 60 degrés, après quoi elle est réduite à 40-50 degrés. Lorsqu'il ne reste plus que 2 heures avant l'état de préparation attendu, le régime de température d'origine est rétabli.
Comment sécher l'aubépine au four
Pour sécher l'aubépine au four, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie propre et sèche sur laquelle les fruits doivent être répartis uniformément. Une plaque à pâtisserie avec des baies est placée dans un four préchauffé à 60 degrés à un niveau moyen. Veuillez noter que pendant toute la période de séchage, gardez la porte du four légèrement entrouverte. Ceci est nécessaire pour évaporer l'humidité contenue dans les baies.
Comment sécher les aubépines à l'extérieur
Le séchage des aubépines à l'extérieur est une option classique. Placez les baies sur des plateaux recouverts de papier et placez-les à l'ombre. Si nécessaire, les baies peuvent être recouvertes de gaze. Le séchage dans ce cas peut prendre plus d'une journée, alors n'oubliez pas de recouvrir les plateaux de papier neuf tous les jours et de ramener les baies dans la pièce la nuit afin que la rosée ne détruise pas tous les efforts.
Comment déterminer l'état de préparation d'une baie
Pour comprendre si l'aubépine a suffisamment séché, vous devez faire attention à l'apparence de la baie - elle doit se déformer et changer de couleur. Il existe un autre moyen simple de vérifier l'état de préparation des fruits secs - serrez quelques baies dans votre poing. Si l'aubépine est prête, elle ne collera pas et ne sèvera pas. Cette astuce vous aidera à tester les baies qui ont été séchées en utilisant l'une des méthodes ci-dessus.
Comment brasser l'aubépine
Les décoctions sont préparées à partir d'aubépine séchée. Dans ce cas, le produit est brassé dans les proportions suivantes: un verre d'eau bouillante est ajouté à 1 cuillère à soupe de matières premières. Ensuite, le mélange est mis à feu doux pour laisser mijoter jusqu'à ce que son volume soit réduit de 2 fois. Le bouillon obtenu est utilisé pour l'arythmie et l'angine de poitrine, 1 cuillère à café avant les repas 3 fois par jour.
Dans le traitement de l'hypertension, la préparation de l'infusion d'aubépine est la suivante: 1 cuillère à soupe de baies est versée avec de l'eau bouillante, puis insiste pendant 2 heures dans un endroit chaud. L'infusion préparée est consommée avant les repas 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe.
En cas de stress, utilisez une infusion d'aubépine, vieillie environ 2 heures à température ambiante. L'infusion médicinale se boit en 2 cuillères à soupe avant les repas.
Comment et combien d'aubépine sèche est stockée
La durée de conservation des fruits secs d'aubépine est de 24 mois, mais à condition qu'ils soient placés dans des sacs en tissu, des récipients en verre ou des boîtes en carton recouvertes de tissu sur le dessus.
