Le pâté est un plat qui n'appartient pas à la cuisine traditionnelle russe, mais il est néanmoins assez populaire. Il existe de nombreux types de pâtés, et le plaisir de les manger dépend en grande partie du fait que vous servez le plat avec les garnitures souhaitées. Alors, quelle est la bonne façon de servir le pâté ?
Il est nécessaire
- - pâté;
- - pain;
- - concombres marinés et autres additifs, selon le type de pâté.
Instructions
Étape 1
Avant de servir, le pâté doit être réfrigéré, mais pas congelé. Il suffira de le laisser au réfrigérateur pendant un certain temps. Ci-dessous seront décrites les spécificités de l'utilisation de pates spécifiques.
Étape 2
Vous devriez commencer par servir l'un des pâtés les plus célèbres - le foie gras, qui est fait de foie d'oie spécialement préparé. Pour servir, il est coupé en fines tranches. Des tranches de pâté, du pain légèrement grillé, de préférence une baguette française, et une petite quantité de confiture de figues se faufilent dans de petites assiettes. Le Sauternes, un vin blanc doux vieilli, est le mieux adapté comme ajout alcoolisé au foie gras. Ce pâté a une saveur très délicate et doit être servi en premier.
Étape 3
Le pâté de poulet est mieux servi avec du pain brun blanc et du vin blanc sec. Le pâté de lapin sera encore plus savoureux accompagné de petits oignons marinés. Le pâté de poisson comme le saumon peut être accompagné de salade verte, de cornichons et de pain frais. Une autre option de service est avec des tomates cerises ou des olives. Le vin blanc est également une boisson optimale, comme pour de nombreux autres plats de poisson.
Étape 4
Une portion spéciale est prévue pour le soi-disant « pâté au pain ». Il doit d'abord être coupé correctement. S'il est rond, il est coupé comme un gâteau, en huit morceaux ou plus. Le pâté, en forme de miche de pain, est coupé en tranches. Ce plat est servi sur une assiette en portions et, comme le pâté de poisson, peut être accompagné de concombres marinés. Vous pouvez également le servir avec une salade verte assaisonnée d'une sauce vinaigrette spéciale. Il est fait avec du vinaigre, de l'huile d'olive et de la moutarde. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et ajouter à la salade au goût.
Étape 5
En plus des options traditionnelles énumérées, un buffet de pâté est également possible. Pour ce faire, étalez-le sur des petits morceaux de pain. Et le foie-ra peut être coupé en cubes et enfilé sur des brochettes.
